gelée noire

De gelée et noir.

gelée noire \ʒə.le nwaʁ\ féminin

1. (Météorologie) (Viticulture) Gelée qui noircit les jeunes pousses.
   • Parce que la « gelée noire » qui a sévi dans la nuit de mardi à mercredi, avec un thermomètre à – 4 °C et des pointes en certains endroits à – 6 °, est arrivée à un moment où le bourgeon est encore tendre, pas assez résistant pour faire face à des températures aussi basses.— (Pascal Landré Le terrible coup de gel qui assomme les vignerons , la Nouvelle République, le 29 avril 2016)
   • Au contraire des gelées blanches, les gels de printemps qui s’attardent au bas des coteaux, cette « gelée noire » ressemble plus à une gelée hivernale. Provoquée par une masse sèche d’air froid, elle a d’abord frappé les hauts.— (Gros dégâts dans les vignes à cause des gelées de la semaine dernière , l'Est éclair, le 4 mai 2016)