marchand de soupe

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marchand de soupe \maʁ.ʃɑ̃.d‿sup\ masculin

1. (Péjoratif) Personne qui ne songe qu’au profit sans trop se préoccuper de la qualité de ce qu’il fournit à ses clients.
   • Le marchand de vins s'entendit traiter d'homme sans cœur, de négrier, de geôlier, d'affameur et de marchand de soupe. — (Frédéric Dard, Les Pèlerins de l'Enfer, Fayard, 2002)
   • Il n'y a pas plus de charlatans chez les boutiquiers que chez les médecins, répliqua vertement Julien, et il est rare que les marchands de soupe fassent mourir leur clientèle, eux. — (Marie-Anne de Donzy, Un mariage bien compromis: Les Romanesques, éditions 92, 2011)
2. (Argot) (Désuet) Maître de pension.
   • Je finissais mes études chez un marchand de soupe, d’une grande ville du centre, à l’institution Robineau, célèbre dans toute la province par la force des études latines qu’on y faisait. — (Guy de Maupassant, La Question du Latin, dans Le Gaulois du 2 septembre 1886)

• Alfred Delvau, Dictionnaire de la langue verte: argots parisiens comparés, 2^e éd., E. Dentu, Paris, 1866, p. 299