ortillette

Mot dérivé de ortie avec le suffixe -ette ; le double l, sert a donner de l'euphonie (formation d'un i mouillé) à un breuvage qui en manque.

ortillette \ɔʁ.ti.jɛt\ féminin

1. (Boisson) Sorte de boisson fermentée à base d’orties.
   • Il s'agit de l’ortillette ou la bière à l’ortie, une boisson fermentée à base d’orties que l’on trouve dans le commerce, bien qu’elle soit encore sur un marché assez confidentiel. C’est une boisson pétillante fabriquée à partir de feuilles d'orties fraîchement cueillies. — (Alessandra Moro Buronzo, Les incroyables vertus de l’ortie : une plante magique, Éditions Jouvence, 2011.)
   • Une saveur que l’on retrouve dans l’ortillette, breuvage pétillant, faiblement alcoolisé, concocté par Jean-Claude David, maraîcher de son état, reconverti dans l’exploitation quasi exclusive de l’ortie, dont il vante les vertus anticholestérol, antirhumatismale et reminéralisante. — (Annie Kouchner, L’ortie a du piquant, sur le site de L’Express (www.lexpress.fr/styles), publié le 08/04/1999.)

• ortillette figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boisson.

• (Région à préciser) : écouter « ortillette [Prononciation ?] »