pain blanc

(Siècle à préciser) De pain et blanc.

pain blanc \pɛ̃ blɑ̃\ masculin

1. (Boulangerie) Pain fabriqué avec une farine à laquelle on a enlevé le son et les germes, ce qui lui donne une couleur blanche.
   • Dans les salles bourrées à craquer des restaurants du Quartier latin fréquentés par les étudiants, on se faisait servir pour quelques sous les amuse-bouches les plus succulents avant ou après un savoureux bifteck, avec en plus du vin rouge ou blanc et une longue baguette de délicieux pain blanc. — (Stefan Zweig, trad. Dominique Tassel, Le Monde d’hier, Gallimard, 2013, page 182)
2. (Botanique) Synonyme de passerage drave (espèce de plantes).

• manger son pain blanc