ristretto

De l’italien ristretto (« serré »).

Ristretto au fond d’une tasse.

ristretto \ʁis.tʁe.to\ masculin

1. Expresso serré.
   • Au marché, le mercredi, le crémier ambulant vend d’énormes morceaux de parmesan et du stracchino, un fromage crémeux et néanmoins relevé. Plus haut, on se fournira en petites aubergines toutes rondes, en tomates du pays et en vin blanc piémontais, bref tout ce qu’il faut pour un déjeuner dans une maison de pêcheur donnant sur la plage, les vagues en bruit de fond. Suivi d’un ristretto au comptoir de l’un des cafés du port. Sans façons. — (Olivier Razemon, « La dolce vita à Camogli », dans M, le périodique du Monde, 18 novembre 2017 [texte intégral])

• ristretto figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : boisson.

• expresso

• (Région à préciser) : écouter « ristretto [Prononciation ?] »

• Ristretto sur l’encyclopédie Wikipédia
• L’annexe Boissons en français

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

ristretto

1. Restreint.
2. Limité.
3. Resserré.