sucre cristallisé
Français
Étymologie
- De sucre et cristallisé.
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sucre cristallisé | sucres cristallisés |
| \sykʁ kʁis.ta.li.ze\ | |
Du sucre cristallisé de canne.
sucre cristallisé \sykʁ kʁis.ta.li.ze\ masculin
- Sucre blanc obtenu par cristallisation du sirop et dessiccation des cristaux, et dont les grains sont plus gros que ceux du sucre semoule.
- Le sucre cristallisé, issu de la cristallisation du sirop, entre dans la préparation des confitures, des pâtes de fruits et des décors de pâtisserie. C'est le sucre le moins cher. — (Fiche Sucre sur cuisine.larousse.fr)
- Le sucre cristallisé s’obtient après concentration des jus dans des étuves par la formation de cristaux de sucre dans des centrifugeuses. — (Sucre cristallise n°2, giraudon.fr)
Variantes
Traductions
- Allemand : Kristallzucker (de) masculin
- Anglais : granulated sugar (en), crystal sugar (en)
- Espagnol : azúcar granulado (es) masculin
- Estonien : kristallsuhkur (et)
- Hongrois : kristálycukor (hu)
- Italien : zucchero cristallino (it) masculin
- Letton : smalkais cukurs (lv)
- Lituanien : smulkusis cukrus (lt)
- Néerlandais : kristalsuiker (nl)
- Polonais : cukier kryształ (pl)
- Portugais : açúcar granulado (pt) masculin
- Roumain : zahăr granulat (ro)
- Slovène : kristalni sladkor (sl)
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