sulfite

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Représentation de l’ion sulfite.

sulfite \syl.fit\ masculin

1. (Chimie) Sel formé par la combinaison de l’acide sulfureux avec une base.
   • Sulfite de sodium.
2. (Au pluriel) Conservateur utilisé pour la conservation des vins et divers autres aliments.
   • Les sulfites (E220 à E228) des vins blancs et rosés, moutarde et certaines crevettes surgelées peuvent entraîner intolérance, allergies, maux de tête, irritations du tube digestif et contrarier la fixation de la vitamine B.— (Gwendoline Dos Santos, « Manger intelligent », Le Point n^o 2236, 16 juillet 2015.)
   • Bien pratiques pour éviter les altérations, les sulfites, loués par les scientifiques pour leur efficacité antibactérienne incontestable, ont des effets secondaires moins appréciables. — (« Sulfites : Ça sulfite comme ça », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné n^o 147, avril 2018, page 77)

sulfite \syl.fit\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe sulfiter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe sulfiter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe sulfiter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe sulfiter.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe sulfiter.

• sulfite sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (sulfite), mais l’article a pu être modifié depuis.