Cómo reducir el sodio en la alimentación de los niños

FUENTE: Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, Estados Unidos, 2009-2010.
FUENTE: Lo que comemos en los Estados Unidos, Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, Estados Unidos, 2009-2010.

Gran SALternativas

Desayuno en casa:

• Tostada de pan integral (1 rebanada),
• Huevo (revuelto y con sal),
• Jugo de naranja (4oz)
• Para 280 mg de sodio.
• Compare los distintos tipos de pan cuando vaya a comprar para elegir las opciones con menos sodio. Trate de condimentar los huevos con pimienta, perejil o tomillo en vez de sal. Cantidad de sodio (mg)* no consumido 85 mg.

Refrigerio de la mañana:

• Galletas integrales tipo "graham" (8 cuadrados),
• Leche descremada (4oz),
• Para 250 mg de sodio.
• Reduzca la cantidad de galletas "graham" a la mitad. Agregue mucha fruta, naturalmente baja en sodio. ¡Deles una banana como refrigerio! Cantidad de sodio (mg)* no consumido 150 mg.

Almuerzo en la escuela:

• Pizza con salami del almuerzo escolar (1 trozo),
• Pepinos rebanados (4oz), una gelatina
• Para 850 mg de sodio.
• Pruebe la nueva pizza con salami que cumple con las metas del Programa Nacional de Almuerzos Escolares acerca del sodio. Cantidad de sodio (mg)* no consumido 160 mg.

Refrigerio:

• Galletas saladas (unas 16),
• minizanahorias (unas 8),
• hummus (2 cucharadas)
• Para 450 mg de sodio.
• Busque galletas saladas con sodio reducido en el supermercado. Compare las marcas de los productos, como el hummus, y elija la que tenga menos sodio. Cantidad de sodio (mg)* no consumido 250 mg.

Cena "para llevar":

• Sándwich comprado en restaurante de comida rápida con carne, queso y verduras
• Papas fritas en bolsa, bebida deportiva (12oz)
• Para 1585 mg de sodio.
• Solicite que le muestren la información nutricional antes de pedir la comida. No le ponga queso y use menos condimentos. Cambie las papas fritas en bolsa por otras con menos sodio. Pida agua. Cantidad de sodio (mg)* no consumido 490 mg.
• Cantidad total de sodio 3,285 mg of sodium. Total de sodio no consumido 1,135 mg.

*Los valores se aproximaron a los 5mg más cercanos. FUENTES: Los datos de los alimentos envasados y de restaurantes fueron recolectados de sitios web de fabricantes y vendedores, junio de 2014. Los valores nutricionales de los productos alimenticios enteros están disponibles en la Base de datos nacional de nutrientes para referencia estándar del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos: http://ndb.nal.usda.gov/

Breves consejos para disminuir el sodio

Aquí hay 3 recordatorios...

En la tienda

Lea las etiquetas nutricionales para comparar los productos y elegir la opción que tenga la menor cantidad de sodio.
Use más alimentos naturalmente bajos en sodio, como frutas y verduras sin sal agregada, para cocinar en casa.
¿No tiene opciones? Pídale al encargado de la tienda que ofrezca opciones bajas en sodio de los alimentos que usted compra.

En la escuela

Apoye las medidas que fomentan estándares saludables de sodio en los refrigerios y comidas que se sirven en el comedor y los eventos escolares.
 

En restaurantes y lugares de comida rápida

Antes de pedir la comida, solicite la información nutricional y luego escoja una opción con menos sodio.
Cuando pida la comida, solicite que no le añadan sal al cocinar.

FUENTE: Signos Vitales de los CDC, septiembre de 2014, www.cdc.gov/spanish/signosvitales