Cómo abrir una cafetería

Escribe un plan de negocios que sea detallado y específico, en referencia a todos los aspectos de tu casa de café en tentativa. El financiamiento, las opciones de menú, las horas en que estará operando y las consideraciones relativas al empleo, deben ser totalmente explicados, además de los detalles acerca del nombre del negocio, y cualquier otra cosa que pruebe que la casa de café es una oportunidad de negocios viable. Si este paso resulta ser problemático para ti, contacta a la Administración de Pequeños Negocios. Sus expertos te pueden ayudar a proyectar tu plan de negocio y a encontrar apoyo financiero.

Escoge un local para tu casa de café. El lugar escogido debe tener disponible un amplio estacionamiento y ser energéticamente eficiente. Querrás estar ubicado donde haya, o bien un gran tráfico de vehículos, o tráfico de peatones, para aumentar tu visibilidad ante los clientes potenciales. Si estás considerando la posibilidad de ofrecer una ventana de venta a los clientes en autos, tu local debe o tener ya esa opción, o estar ubicado donde la ventana pueda ser accesible a los choferes.

Amuebla tu casa de café con mesas, sillas, sofás, o cualquier otra opción que desees ofrecer a tus clientes para sentarse. Construye tu cocina, teniendo en cuenta lo que planificas ofrecer en el menú. Compra platos, vasos, tazas y cubiertos para el servicio. La compra de las cosas básicas, como una caja registradora, servilleteros y otros utensilios de restaurantes, son parte de este paso.

Selecciona tu menú. Puede que estés planificando ofrecer café con varias opciones. O. puede que te guste ofrecer panecillos o pasteles con el café. Algunas casas de café ofrecen emparedados y sopa. Decide de antemano lo que tu menú básico ofrecerá. Coloca los precios de acuerdo a los productos.

Haz el pedido de suministros que vas a necesitar para crear tus selecciones del menú, junto con los contenedores para llevar, servilletas, removedores de café y otra miscelánea de artículos. Haz tu tarea para conocer cuáles vendedores ofrecen los precios más económicos y las opciones de entrega que mejor se ajusten a tus necesidades. Estos requerimientos pueden cambiar en la medida en que tu negocio crece y evoluciona, pero este es uno de los pasos iniciales más importantes, que te ayudará a tener éxito en tu negocio. Haciendo los pedidos a los vendedores bien investigados, puedes ahorrar una buena cantidad de dinero.

Contrata empleados para que ayuden al personal de tu casa de café, si tu presupuesto te lo permite. Los estudiantes de las escuelas secundarias, o los universitarios, frecuentemente constituyen excelentes empleados, en dependencia de las horas que puedan trabajar. Al principio, tu casa de café necesitará pocos empleados. Pero, precisamente porque puede que necesites pocos empleados en los inicios, no te conformes con aquellos que no cumplen tus estándares de excelencia.