Ingredientes
- berenjena(s) grande(s) de color púrpura
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Pasos
-
1Corta la berenjena en rodajas de unos 1.3 cm (0.5 pulgada) (no a lo largo, si no a lo ancho).Anuncio -
2Vierte como 1/2-1 taza de aceite de oliva, sal y pimienta en un cuenco. Remueve para que la sal y la pimienta se mezclen por completo con el aceite. -
3Cubre un pincel con la mezcla de aceite y unta ambos lados de todas las rodajas de berenjena para que estén húmedas. -
4Si tienes una parrilla de carbón, sube la temperatura y deja que se caliente antes de empezar a asar. Si tienes una parrilla de gas, no tienes que esperar tanto. Podrás saber cuándo está caliente. -
5Asa cada lado de las rodajas de berenjena durante unos 2-4 minutos. Las berenjenas estarán tiernas y jugosas y tendrán marcas de quemadura en cada lado.Anuncio
Consejos
- Elige una berenjena que no sea demasiado grande, con la piel de color muy púrpura. Son las jóvenes.
Advertencias
- Ten cuidado cuando estés cerca de hornos calientes y recuerda apagarlos.
Cosas que necesitarás
- cuenco pequeño
- cuchara
- espátula
- tabla de cortar
- cuchillo
- parrilla (de gas o carbón)
Acerca del artículo
Categorías: Frutas y verduras
