Las semillas de linaza son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, contienen una gran cantidad de fibra dietética y se piensa que ayuda a reducir el colesterol, así como ayudan a reducir el crecimiento de ciertos tumores. Las semillas de linaza son extremadamente versátiles, y pueden usarse en muchos platos diferentes, como en una empanada de pescado o de aves de corral, una adición a un guiso o sopa, mezclado en un batido, en granizado o sólo espolvoreado sobre el yogurt o cereal. Cuando compres las semillas de linaza, es importante que sepas cómo identificar las semillas de linaza de alta calidad. Este artículo te ayudará a saber que buscar.

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Pasos

  1. Imagen titulada Buy Flax Seed Step 1
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    Decide en que usarás mayormente las semillas de linaza en tu dieta diaria.
    • La linaza viene en una variedad de formas incluyendo las semillas de linaza enteras, las semillas de linaza machacadas y linaza molida. También viene en formas de aceite de linaza, que es el aceite extraído de las semillas.
    • Las semillas de linaza enteras pueden usarse saludablemente, como en una empanada crujiente o en la cubierta de un yogur congelado.
    • La linaza molida se usa comúnmente como un sustituto de la harina o un agente espesante. También puedes agregarlo en la masa de pan, crepe de masa y la masa de galleta.
    • El aceite de linaza se consume normalmente como un suplemento diario de salud.
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  2. Imagen titulada Buy Flax Seed Step 2
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    Determina cuántas semillas de linaza necesitas.
    • Compra sólo lo que necesites, comprar demasiadas semillas de linaza a la vez aumentará la probabilidad de que se echen a perder o se pudran antes de poder usarlas todas; también comprar poco es un inconveniente. Evita cometer cualquiera de estos errores, ya que ambos pueden hacerte perder tiempo y dinero.
    • Calcula la cantidad de linaza que tú y tu familia esperan consumir diariamente. La semilla de linaza no debe mantenerse más de dos semanas en el refrigerador o el congelador, puedes multiplicar este tiempo por catorce para determinar cuántas semillas de linaza debes comprar al ir a tu tienda local.
  3. Imagen titulada Buy Flax Seed Step 3
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    Busca marcas de renombre y productores de semillas de linaza, para saber qué marcas ofrecen la mejor calidad de semillas de linaza. Busca la marca que produce las semillas de linaza con las más altas concentraciones nutricionales.
    • Hay dos tipos de semillas de linaza, las amarillas y las marrones, ambos tipos tienen diferentes contenidos nutricionales. Puedes elegir una marca que solo cultive y empaque un tipo, o varié entre los dos diferentes tipos.
    • Mientras que las semillas de linaza marrón son comestibles para los humanos, se utilizan normalmente en la alimentación de animales por su textura más dura. Las semillas de linaza dorada son ampliamente consideradas como la mejor variedad para el consumo humano.
    • Investiga las historias de la marcas para determinar cuánto tiempo le lleva a un fabricante específico producir semillas de linaza. Este tipo de investigación también te ayudará a encontrar información acerca de cómo se cultiva la linaza. Siempre es preferible la linaza orgánica que sea cultivada sin el uso de hormonas de crecimiento o pesticidas.
  4. Imagen titulada Buy Flax Seed Step 4
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    Investiga en las tiendas de suplementos o tiendas locales. Determina si llevan o no llevan las semillas de linaza, y si las llevan, que marcas llevan y en qué cantidades.
    • Puedes evaluar los precios si lo tienes en consideración. Calcula el precio por peso dividiendo el peso de la semilla de linaza y el costo total. Esto te ayudará a comparar diferentes precios por marca.
  5. Imagen titulada Buy Flax Seed Step 5
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    Toma nota de la forma en la que se envasa la semilla de linaza.
    • Compra harina de semilla de linaza en bolsas opacas, envasadas al vacío. Evita las semillas de linaza que hayan estado expuestas al aire o luz, éstas se pueden echar a perder más rápido.
    • Compra todas las semillas de linaza que vengan en bolsas de colores claros o transparentes.
    • La linaza molida debes conservarla en un envase oscuro y mantenerla a una temperatura fresca. Desconfía de comprar semillas de linaza molida que no hayan sido refrigeradas en una tienda local.
  6. Imagen titulada Buy Flax Seed Step 6
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    Invierte en bolsas opacas, herméticas. Si planeas comprar las semillas de linaza enteras puedes molerlas usando una batidora o un molinillo de café.
    • Decide si prefieres las semillas de linaza gruesas o finamente molidas. Dependiendo de tus preferencias, se pueden ajustar el proceso de molido.
    • Mientras más finas sean las semilla de linaza, más fácil puedes usarlas como un sustituto de la harina. Sin embargo, muchos consumidores prefieren la textura de algunas semillas de linaza entera en sus mezclas de semillas de linaza molida.
  7. Imagen titulada Buy Flax Seed Step 7
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    Busca un lugar fresco, oscuro y seco, donde puedas almacenar tus semillas de linaza o harina de semillas de linaza.
    • Puedes optar por almacenar las semillas de linaza en el congelador o refrigerador, aunque las semillas se debe consumir en no más de dos semanas desde la fecha que la compraste, independientemente de si las has congelado. Las semillas de linaza que se almacenan por más tiempo se pueden poner rancias resultando en un muy mal sabor y lo que te podría causar una enfermedad.
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Consejos

  • Compra las semillas de linaza en línea y envíalas a tu domicilio, si no puedes encontrarlas en una tienda que tenga semillas de linazas o harina de semillas de linaza.
  • Si el supermercado local no tiene semillas de linaza, puedes presentar una petición para empezar a conseguir éste producto.
  • Selecciona las semillas de linaza en tiendas que tengan tiempos de entrega rápidos para tus productos de linaza y semillas de linaza. Si no estás seguro de cuánto tiempo tiene de estar un paquete de semillas de linaza en el estante, pregunta sobre su vida útil.
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Advertencias

  • Las semillas de linaza enteras son mucho más difíciles de digerir que las molidas o las machacadas.
  • Las semillas de linaza rancias tendrá un aroma acre, amargo, similar a la de la fruta podrida.
  • Bebe mucha agua cuando consumas semillas de linaza con regularidad para evitar el estreñimiento. Las semillas de linaza son extremadamente altas en fibra soluble, y los consumidores deben estar bien hidratados para procesar esta fibra con eficacia y seguridad.

Acerca del artículo

Categorías: Nueces y semillas