Cómo congelar crema

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   Vierte la crema en un recipiente de lados rígidos. Cúbrelo con una bolsa de plástico fuerte que puedas sellar (de hecho, es recomendable utilizar dos bolsas) para evitar que entren los olores del congelador.

   • Deja al menos 1.5 cm entre la tapa y la superficie de la crema. Esto permite que se expanda cuando se congela.
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   Colócala en el congelador.
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Este método es útil para alimentos horneados y postres; el agregado de azúcar también ayuda a preservar la crema ligeramente mejor.

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   Vierte la crema en un tazón adecuado.
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   Bate la crema suavemente. Bátela solo hasta que esté rígida.
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   Agrega una cucharadita llena de azúcar a la crema y mezcla bien. Por cada 125 ml de crema agrega otra cucharadita llena.
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   Vierte la crema en un recipiente de lados rígidos. Cúbrelo con una bolsa de plástico fuerte que puedas sellar (de hecho, es recomendable utilizar dos bolsas) para evitar que entren los olores del congelador.

   • Deja al menos 1.5 cm entre la tapa y la superficie de la crema. Esto permite que se expanda cuando se congela.
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   Colócala en el congelador.
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Esto puede ser útil para agregar directamente a un cupcake o como relleno para un pastel pequeño. La receta de crema dulce indicada más arriba también puede prepararse de este modo, si lo prefieres.

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   Forra una bandeja para horno como papel de pergamino o de silicona.
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   Bate la crema.
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   Coloca las cucharadas de crema dentro de la bandeja preparada. Cúbrela con una bolsa para congelador que puedas sellar.
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   Coloca la bandeja en el congelador. Cuando las crema esté congelada, saca la bandeja del congelador y desliza las cucharadas dentro de un recipiente contenedor o bolsa. Para evitar que se golpeen unas con otras, un recipiente rígido es la mejor opción.
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   Sella y vuelve a colocar en el congelador.
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