1 métodos:Congelar pan horneado en casa

Puedes preparar esta receta con un mes de anticipación. Puedes hornear una barra de pan casero directamente desde tu congelador.

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Ingredientes

Masa de pan para congelar

  • 11 tazas de harina o de 11 a 12 dependiendo de cuánta necesites.
  • 2/3 tazas de leche en polvo.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1/2 taza de mantequilla.
  • 4 paquetes de levadura en polvo.
  • 2 cucharadas de sal.

Pasos

  1. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 1
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    Añade 4 tazas de harina, 1/4 de taza de mantequilla y el resto de los ingredientes en un tazón.
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  2. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 2
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    Añade 4 tazas de agua caliente en la mezcla. Mezcla todos los ingredientes bien.
  3. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 3
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    Bate a velocidad media y ve agregando lentamente 2 tazas de harina. Bate durante 2 minutos. Deberías obtener una masa espesa.
  4. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 4
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    Añade 5-6 tazas más de harina y mezcla con una cuchara.
  5. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 5
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    Amasa la harina por 10 minutos o hasta que esté suave y elástica
  6. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 6
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    Divide la masa en 4 porciones iguales.
  7. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 7
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    Haz una bola con cada porción.
  8. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 8
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    Coloca las bolas de masa en una bandeja engrasada. Cubre con una envoltura de plástico.
  9. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 9
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    Congela hasta que estén firmes.
  10. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 10
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    Saca las bolas de masa del congelador y colócalas en una bolsa para congelar.
  11. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 11
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    Saca las bolas del congelador 6 horas antes de hornear.
  12. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 12
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    Descongela la masa y deja que se infle hasta que esté más del doble de su tamaño.
  13. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 13
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    Hornea la masa a 350 ºF o hasta que esté dorada. Esto debería tardarse unos 35 minutos. También puedes insertar un termómetro en el pan para ver si ya está, la temperatura del pan debería estar en 200 ºF.
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Congelar pan horneado en casa

  1. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 14
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    Deja que el pan horneado se enfríe un poco.
  2. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 15
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    Etiqueta una bolsa que puedas congelar con el nombre del pan.
  3. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 16
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    Mete el pan en la bolsa y ciérrala bien.
  4. Imagen titulada Freeze Homemade Bread Step 17
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    Congela el pan. La mayoría de los panes pueden congelarse varios meses. Algunos expertos recomiendan usarlo en un mes de congelado.
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Cosas que necesitarás

  • Tazones para mezclar.
  • Tazas y cucharas de medición.
  • Barras de pan.
  • Bandeja para hornear.
  • Bolsas para congelar.
  • Marcador negro para etiquetar la bolsa.

Acerca del artículo

Categorías: Preservación de alimentos