3 métodos:Baño maríaOlla de cocción lentaEnergía solar

La cera de abeja puede ser peligrosa cuando está caliente, por eso es necesario derretirla poco a poco usando fuego suave para disminuir los riesgos relacionados. La forma más común de derretir cera de abeja es en un baño maría, pero también puedes usar una olla de cocción lenta o energía solar para completar el proceso.

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Método 1 de 3: Baño maría

  1. Imagen titulada Melt Beeswax Step 1
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    Llena una olla grande con un poco de agua. Si tienes una olla para baño maría, llena la mitad inferior con 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de agua. Si no tienes una, elige cualquier olla grande y llénala con la misma cantidad de agua.
    • La olla debe ser lo suficientemente grande como para meter dentro una segunda olla más pequeña o un bol de metal.
    • Nunca expongas la cera de abeja directamente a la fuente de calor. Hacerlo puede dar lugar a que la cera se derrita de manera irregular y por ende, provocar quemaduras o incendios.
    • Ya que el agua hierve a 100 °C (212 °F), el método de baño maría hace que sea difícil para la cera exceder dicha temperatura, lo cual permite que el proceso sea mucho más seguro.
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  2. Imagen titulada Melt Beeswax Step 2
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    Hierve el agua. Coloca la olla grande en la estufa y caliéntala a fuego alto hasta que el agua alcance un hervor fuerte constante.
    • No mantengas la olla en el extremo exterior de la estufa. La cera caliente es peligrosa, así que para evitar derribarla por accidente, mantén la olla en uno de los ojos internos de la estufa.
    • Si es posible, usa una estufa eléctrica o una placa caliente. Las estufas de gas generalmente son seguras, pero si tu cera alcanza su punto de inflamación, los vapores podrían encontrar la llama de gas de tu estufa y encenderse.
  3. Imagen titulada Melt Beeswax Step 3
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    Coloca una segunda olla dentro de la anterior y baja el fuego. Coloca la mitad superior de tu olla para baño maría dentro de la mitad inferior. Si no usas este tipo de olla, simplemente usa una olla o bol de metal más pequeño. Baja el fuego de modo que el agua hierva a fuego lento.
    • Solo usa un bol de metal. No uses plástico o vidrio.
    • Lo ideal es que la mitad superior descanse en el borde de la mitad inferior de modo que la base de la mitad superior no tope la base de la mitad inferior.
    • Si no puedes evitar que la mitad superior descanse sobre la base de la mitad inferior, coloca un molde de galletas de metal o un utensilio de metal similar dentro de la base de la mitad inferior y coloca el bol superior por encima del molde de galletas. Este eleva el bol lo suficiente como para protegerlo de la fuente de calor.[1]
  4. Imagen titulada Melt Beeswax Step 4
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    Pon la cera dentro de la olla más pequeña. Coloca con cuidado el bloque de cera de abeja en el bol u olla superior. Asegúrate de que el agua no caiga dentro del bol que contiene la cera.
    • Para acelerar el proceso, considera cortar la cera en trozos pequeños antes de ponerla en la olla para baño maría. Los trozos pequeños de cera se derretirán más rápido que los bloques grandes.
  5. Imagen titulada Melt Beeswax Step 5
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    Derrítela lentamente. Deja que el bloque de cera de abeja se derrita poco a poco. Dependiendo del tamaño de los trozos de cera, ello podría tardar de 30 minutos a varias horas.
    • Nunca dejes la cera sin supervisión mientras se derrite.
    • Usa un termómetro para monitorear la temperatura de tu cera de abeja mientras se derrite. Esta debe derretirse entre 63 y 64 °C (145 y 147 °F). No dejes que sobrepase los 71 a 77 °C (160 a 170 °F), ya que la cera de abeja puede adoptar un tono oscuro y perder su aroma más allá de este punto.[2]
    • Añade agua a la mitad inferior de vez en cuando, a medida que el agua original empieza a evaporarse. No dejes que la olla para baño maría se seque por completo en ningún punto durante el proceso.
  6. Imagen titulada Melt Beeswax Step 6
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    Usa la cera como desees. Una vez que se haya derretido, podrás utilizarla en moldes o para cualquier otra cosa que la necesites.
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Método 2 de 3: Olla de cocción lenta

  1. Imagen titulada Melt Beeswax Step 7
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    Vierte agua en una olla de cocción lenta. Llena el tazón de la olla de cocción lenta con 5 cm (2 pulgada) de agua.
    • Si quieres acelerar un poco el proceso, calienta el agua en un hervidor antes de verterla en la olla de cocción lenta.[3]
    • La olla de cocción lenta es aún más segura que el método de baño maría, ya que la temperatura del fuego es más baja.
    • Técnicamente, puedes derretir la cera de abeja directamente en el tazón de la olla de cocción lenta sin crear un baño de agua, puesto que la temperatura permanece baja. Si eliges hacerlo, asegúrate de que dicho tazón esté hecho de un material antiadherente.
    • Sin embargo, generalmente es preferible usar el baño de agua, ya que protege más la cera del calor directo. El baño de agua también hace que sea más fácil verter y usar la cera después de derretirla.
  2. Imagen titulada Melt Beeswax Step 8
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    Coloca un bol pequeño dentro de la olla de cocción lenta. Mete un bol de metal pequeño dentro del tazón lleno de agua de tu olla de cocción lenta. Asegúrate de que el agua de dicha olla no caiga en el bol de metal.
    • Usa un bol de metal. No uses uno de plástico o de vidrio.
    • Para este método, es mejor si el bol de metal se asienta directamente en la base del tazón de la olla de cocción lenta en vez de descansar por encima de la superficie del agua.
    • Asegúrate de que la tapa de la olla aún pueda entrar por encima de esta, una vez que coloques el bol dentro. Si la tapa no cabe por encima, usa otro bol.
  3. Imagen titulada Melt Beeswax Step 9
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    Pon la cera de abeja dentro del bol. Mete el bloque de cera de abeja en el bol de metal que descansa dentro de la olla de cocción lenta.
    • Considera partirla en trozos pequeños en vez de introducir todo el bloque. La cera de abeja se derrite lentamente, en especial cuando la calientas en un baño de agua de olla de cocción lenta. Usar trozos pequeños ayudará a acelerar el proceso de derretimiento de forma segura.
  4. Imagen titulada Melt Beeswax Step 10
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    Cocínala hasta que se derrita. Tapa la olla de cocción lenta y ponla a fuego alto. Deja la cera de abeja en la olla caliente durante varias horas hasta que se derrita.
    • También puedes derretirla usando el fuego más bajo de tu olla de cocción lenta, pero hacerlo tardará más tiempo.
    • Asegúrate de mantener tapada la olla durante este proceso.
    • Monitorea la temperatura de la cera de abeja usando un termómetro de cocina. Esta se derrite entre 63 y 64 °C (145 y 147 °F). No dejes que la temperatura sobrepase los 71 a 77 °C (160 a 170 °F), ya que la cera de abeja puede empezar a perder su color más allá de este punto.
  5. Imagen titulada Melt Beeswax Step 11
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    Úsala según sea necesario. Una vez que la cera de abeja haya terminado de derretirse, podrás utilizarla en moldes y otros proyectos.
    • Si no puedes usar de inmediato toda la cera de abeja derretida, mantenla caliente y derretida destapando la olla de cocción lenta y regulándola a su ajuste "caliente".
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Método 3 de 3: Energía solar

  1. Imagen titulada Melt Beeswax Step 12
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    Forra una nevera de poliestireno con papel aluminio. Cubre con papel aluminio los lados y el fondo de una nevera de poliestireno pequeña.[4]
    • El papel aluminio reflejará la luz solar, lo cual permitirá que la nevera caliente lo suficiente para derretir la cera.
    • Opta por una nevera o caja de poliestireno en vez de una nevera de plástico u otro recipiente. El poliestireno actúa como un aislante, de modo que el calor permanezca principalmente en el interior en vez de filtrarse por los lados de la nevera.
    • El calor solar es "ecológico" y seguro. El interior de la nevera debe calentarse lo suficiente bajo las condiciones adecuadas, pero generalmente el calor es lo suficiente suave para evitar que la cera se queme o provoque un incendio.
  2. Imagen titulada Melt Beeswax Step 13
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    Introduce la cera en la nevera. Pon el bloque de cera de abeja en la nevera cubierta de papel aluminio. Coloca una lámina de vidrio o de acrílico transparente por encima de la nevera y asegúrala con cinta plateada.
    • Si quieres acelerar el proceso, considera cortar el bloque de cera en trozos pequeños. Estos trozos se derretirán mucho más rápido que los bloques grandes.
  3. Imagen titulada Melt Beeswax Step 14
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    Coloca la nevera en una ubicación soleada. Ponla bajo la luz solar directa, usando el lugar más caliente posible. Mantenla lejos de la humedad y la sombra.
    • Este proceso será más efectivo en un día soleado y cálido. Evita aplicarlo en un día nublado o lluvioso o en la noche.
    • Si vas a realizar este proceso durante una estación fría, mantén el recipiente al interior y elige el lugar más caliente que sea posible. Durante las estaciones cálidas, puedes mantenerlo al interior o al exterior.
  4. Imagen titulada Melt Beeswax Step 15
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    Derrite lentamente la cera. Dale una horas para que se derrita. Verifica su progreso cada 20 a 30 minutos.
    • Nunca dejes sin supervisión la cera en proceso de derretimiento durante más de unos minutos a la vez.
    • Comienza temprano. Empezar el proceso en la mañana o al inicio de la tarde le dará a la cera suficiente tiempo para derretirse dentro la cámara de calor.
    • Considera monitorear la temperatura de la cámara de calor colocando en su interior un termómetro para horno. La cera de abeja se derrite entre 63 y 64 °C (145 y 147 °F). No dejes que la temperatura sobrepase los 71 a 77 °C (160 a 170 °F), ya que la cera de abeja puede empezar a perder su color más allá de este punto.
  5. Imagen titulada Melt Beeswax Step 16
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    Utilízala como desees. Una vez que la cera de abeja se haya derretido, podrás usarla en cualquier proyecto que la requiera como ingrediente.
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Advertencias

  • Ten a la mano un extintor. Probablemente no será necesario utilizarlo, pero los incendios de cera pueden volverse muy peligrosos de inmediato y el extintor es la mejor forma de apagar un incendio de moderado a grande. En cambio, los incendios pequeños en el interior de una olla pueden apagarse tapándola.
  • Nunca dejes sin supervisión la cera de abeja mientras se derrite. Una vez que esta alcanza su punto de inflamación, los vapores que produce se vuelven muy inflamables.
  • No dejes que la cera llegue a los 120 °C (250 °F). Por lo general, el punto de inflamación de la cera de abeja es 150 °C (300 °F) y en dicho punto, los vapores que produce son muy volátiles.

Cosas que necesitarás

Baño maría

  • Cera de abeja
  • Una olla para baño maría O 1 olla de metal grande y 1 bol de metal pequeño
  • Un termómetro de cocina
  • Agua
  • Una estufa eléctrica o una placa caliente
  • Un cuchillo

Olla de cocción lenta

  • Cera de abeja
  • Una olla de cocción lenta
  • Un bol de metal pequeño
  • Agua
  • Un cuchillo
  • Un termómetro de cocina

Energía solar

  • Cera de abeja
  • Una caja o nevera de poliestireno
  • Papel aluminio
  • Un termómetro para horno
  • Una lámina de vidrio o de acrílico transparente
  • Un cuchillo

Acerca del artículo

Categorías: Consejos en la cocina