Cómo hacer barras de nanaimo

3 métodos:Capa inferior Relleno Capa superior

La barra de Nanaimo es un postre de origen canadiense popular en toda América del Norte. Es un tipo de chocolate sin hornear cuadrado, recibe su nombre por la ciudad de Nanaimo, British Columbia. Se compone de una base de oblea de miga, cubierta por una capa de crema ligera o mantequilla glaseada de vainilla, cubierto en chocolate hecho por cuadritos de chocolate derretido.

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Ingredientes

Capa inferior

1/2 taza (1 barra) (113 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/4 taza (50 gramos) de azúcar blanca granulada
1/3 taza (30 gramos) de chocolate sin azúcar
1 huevo grande, batido
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
2 tazas (200 gramos) de migas de galleta Graham
1 taza (65 gramos) de coco (ya sea azucarado o sin azúcar)
1/2 taza (50 gramos) de nueces o pecanas, picadas

Relleno

1/4 taza (56 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2-3 cucharadas de leche o crema
2 cucharadas de polvo de flan de vainilla o pudín de vainilla en polvo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro
2 tazas (230 gramos) de azúcar en polvo (confiteros o glaseado)

Glaseado

4 onzas (115 gramos) de chocolate semidulce, picados
1 cucharada (14 gramos) de mantequilla sin sal

Método 1 de 3: Capa inferior

1
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego lento.

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2
Agrega el azúcar y el cacao en polvo, luego gradualmente agrega el huevo batido. Cocina revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese (1-2 minutos).
3
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla, las migas de galletas graham, el coco y las nueces picadas.
4
Presiona la mezcla uniformemente en el molde preparado. Cubre y refrigera hasta que esté firme (aproximadamente una hora).

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Método 2 de 3: Relleno

1
Suaviza la mantequilla en la batidora eléctrica. Bate los ingredientes restantes.
2
Extiende el relleno sobre la capa inferior, cubre y refrigera hasta que esté firme (unos 30 minutos).

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Método 3 de 3: Capa superior

1
Derrite el chocolate y la mantequilla en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola de agua hirviendo.
2
Extiende sobre el relleno y refrigera hasta que esté firme.
3
Listo.

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Consejos

Si la mezcla de tu relleno es demasiado gruesa para extenderse, añádele un poco más de
Para evitar que el chocolate se quiebre usando un cuchillo afilado, pon los cuadritos a temperatura ambiente antes de cortarlos.
Hace unos 25 cuadros.

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