La ensalada de pepino se sirve normalmente durante el verano cuando los pepinos son abundantes. La ensalada también se puede hacer por adelantado para evitar correr a última hora. Esta ensalada de pepino es semejante a los pepinillos frescos.

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Ingredientes

  • 2 pepinos, tipo europeo, si es posible
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca
  • ¼ cucharadita de sal

Pasos

  1. Imagen titulada Slice cucumbers Step 1
    1
    Corta los pepinos en rodajas lo más finamente posible. .
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  2. Imagen titulada Mix Water, Vinegar, Sugar and Pepper Step 2
    2
    Mezcla el agua, el azúcar, el vinagre blanco y la pimienta blanca.
  3. Imagen titulada Pour over slices Step 3
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    Viertelo sobre las rodajas de pepino.
  4. Imagen titulada Chill Step 4
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    Deja que se enfriar por lo menos 4 horas en el refrigerador.
  5. Imagen titulada Drain cucumbers Step 5
    5
    Escurre los pepinos antes de servirlos.
  6. Imagen titulada Serve Step 6 4
    6
    Sírvelos en un plato bonito.
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Consejos

  • Utiliza un procesador de alimentos para cortar los pepinos.
  • Toma un tenedor y pasa sus dientes a lo largo de la cáscara de pepino antes de cortarlo. Pasa los dientes verticalmente dejando "rayas" en la piel verde.
  • Sírvelos con ramitas de eneldo fresco como guarnición.
  • Puedes agregar cebolla roja o blanca a la ensalada. Esto lo convierte en una variación agradable.
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