El glaseado de café es agradable y delicioso. Se mezcla bien con una variedad de sabores tales como frambuesa, fresa, cereza, y chocolate. También es excelente si le añades frutos secos tales como pacanas y nueces. ¡Y pastel de café no tendría sentido sin el glaseado de café!

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Ingredientes

  • 100 g de mantequilla o margarina trans-fat libre de grasa.
  • 2 cucharaditas de café instantáneo disuelto en agua caliente.
  • 2 tazas de azúcar pulverizada tamizada.

Pasos

  1. Imagen titulada Make Coffee Icing Step 1
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    Bate la mantequilla /margarina hasta que se ponga suave y esponjosa.
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  2. Imagen titulada Make Coffee Icing Step 2
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    Ve añadiendo y batiendo el azúcar pulverizada poco a poco. Sigue batiendo hasta que la mezcla resultante se vuelva uniforme.
  3. Imagen titulada Make Coffee Icing Step 3
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    Añade el café líquido. Sólo debes añadir pequeñas cantidades hasta que el glaseado tengan una consistencia como para untar. Siempre es mejor añadir menos de demasiado.
  4. Imagen titulada Make Coffee Icing Step 4
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    Úsalo en pasteles, cupcakes, o como relleno en productos horneados como las galletas.
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Consejos

  • El azúcar pulverizada, una vez está preparado o destapado, no se conserva por mucho tiempo y lo mejor es gastarlo todo al momento de su preparación. Si tienes que interrumpir la preparación, rápidamente coloca una cubierta encima, mételo en la nevera y trata de volver a la preparación lo antes posible. Es probable que necesites un poco más de líquido para eliminar la rigidez de secado que se ha producido durante la refrigeración.
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Cosas que necesitarás

  • Tazón lo suficientemente grande para mezclar.
  • Utensilio para mezclar.
  • Cuchillo para untar.
  • Papel toalla o un trapo para limpiar.

Acerca del artículo

Categorías: Fondant y glaseado