Una probadita crujiente de granola vegana, sin ingredientes lácteos, es la forma perfecta de comenzar el día.

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Ingredientes

Porciones: 6 tazas

  • 3 a 4 tazas de hojuelas de avena
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1/4 de taza de semillas de ajonjolí
  • 1/4 de taza de semillas de linaza
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharada de algarroba en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de edulcorante seco
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de dátiles picados
  • 1/2 taza de arándanos secos

Pasos

  1. Imagen titulada Make Vegan Granola Step 1
    1
    Precalienta el horno a 350°F (177°C) y engrasa un molde para lasaña.
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  2. Imagen titulada Make Vegan Granola Step 2
    2
    Combina y mezcla en un tazón grande las hojuelas de avena, las semillas de girasol, las almendras, las semillas de ajonjolí y las semillas de linaza.
  3. Imagen titulada Make Vegan Granola Step 3
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    En otro tazón mediano, bate bien el aceite, la algarroba en polvo, la canela, el edulcorante y la sal.
  4. Imagen titulada Make Vegan Granola Step 4
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    Combina el contenido de ambos tazones en el tazón grande y mezcla.
  5. Imagen titulada Make Vegan Granola Step 5
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    Vierte la mezcla en un molde para lasaña y hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la parte superior de la mezcla esté dorada.
  6. Imagen titulada Make Vegan Granola Step 6
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    Saca el molde del horno y voltea la mezcla con una espátula.
  7. Imagen titulada Make Vegan Granola Step 7
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    Hornea la granola durante 8 o 10 minutos más y luego sácala del horno.
  8. Imagen titulada Make Vegan Granola Step 8
    8
    Mientras la granola se está enfriando, agrega los frutos secos. En intervalos de 10 minutos, revuelve la granola hasta que se enfríe.
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Consejos

  • Guarda la granola cubierta en una despensa por un máximo de 2 semanas o en el refrigerador hasta por 4 meses.
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Cosas que necesitarás

  • Tazón grande
  • Tazón mediano
  • Batidor
  • Cuchara
  • Molde para lasaña de 13" x 9" (33cm x 23cm)
  • Espátula

Referencias

  • How it all Vegan, by Tanya Barnard and Sarah Kramer, page 48

Acerca del artículo

Categorías: Comida vegana