Cómo hacer helado de arándano

La nieve de arándano no solo es deliciosa sino que también toma un color muy bonito cuando está lista. Una gran idea para usar arándanos en el verano.

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Ingredientes

300g/10.5 oz de arándanos
2 cucharadas de azúcar en polvo (superfino)
300ml/10.14 fl oz de doble crema
500g/17.6 oz de yogurth de leche
2 cucharadas de azúcar glass

Pasos

1
Coloca los arándanos en un sartén grande. Agrega el azúcar (superfino), ponlo en el fuego y espera de 4 a 5 minutos hasta que los arándanos revienten.

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2
Retira del fuego, presiona a través de un tamiz fino en un tazón para hacer un coulis brillante. Déjalo enfriar.
3
Coloca la crema en un tazón grande. Con un batidor, mezcla suavemente hasta que la mezcla empiece a espesar.
4
Integra el yogurt y el azúcar glass en la mezcla hasta que se mezclen bien y tengan una consistencia suave. Luego agrega el coulis de arándano (puré de arándano).
5
Mueve a un contenedor especial para el congelador con una tapa. Coloca en el congelador de 4 a 5 horas hasta que se congele.
- Mueve el helado cada hora y rompe los cristales de hielo que se estén formando con un tenedor.
6
Retira del congelador y deja en el refrigerador 15 minutos para suavizar un poco.
7
Sirve. Saca el helado y sírvelo en tazones con más arándanos para el postre o ponlo en conos para un refrescante snack.

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