Una dieta vegana es alta en proteínas y grasas saludables, no contiene queso u otros productos lácteos.

Anuncio

Ingredientes

Porciones: 2 tazas

  • 1 cebolla pequeña, pelada, rebanada
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cdtas. De aceite de oliva
  • 2 1/2 tazas de garbanzos cocinados o en lata
  • 3/4 tazas de tahina
  • 1 1/2 cdtas. De salsa soya
  • 1/2 tazas de jugo de limón, recién exprimido.
  • 1/4 taza de perejil, picado
  • 1/4 taza de chile jalapeño, sin semilla y picado.
  • 1 cdta. De comino
  • 1/4 cdta. Pimienta de cayena
  • 1 cdta. De sal.

Pasos

  1. Imagen titulada Make Vegan Hummus Step 1
    1
    Saltea la cebolla con aceite de oliva y ajo hasta que su color sea traslúcido.
    Anuncio
  2. Imagen titulada Make Vegan Hummus Step 2
    2
    Mezcla las cebollas salteadas y los demás ingredientes en una licuadora o procesador de comida, hasta que la mezcla esté espesa.
  3. Imagen titulada Make Vegan Hummus Step 3
    3
    Vierte la mezcla en un plato para servir, y mételo en la refrigeradora para almacenar.
    Anuncio

Consejos

  • Sirve con patatas fritas de pan pita o aceitunas para tener un refrigerio vegano saludable.
  • Puedes mantener el humus hasta por 10 días en el refrigerador.
Anuncio

Cosas que necesitarás

  • Tabla para picar
  • Procesador de comida o licuadora
  • Cuchillo afilado
  • Cacerola

Referencias

  • How it all Vegan, by Tanya Barnard and Sarah Kramer, page 91

Acerca del artículo

Categorías: Comida árabe | Comida vegana