Cómo hacer papas al perejil

2 métodos:Reúne los ingredientes para hacer papas al perejil Prepara papas al perejil

Las papas al perejil son un plato muy popular que se puede encontrar tanto en una casa como en un restaurante. Los establecimientos de alta cocina y los puestos de comida marina casuales a menudo incluyen estas papas como parte de su menú. Las papas aportan fibra, hierro y carbohidratos (de buena calidad), mientras que el perejil ofrece una sorprendente cantidad de beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Prepara unas papas al perejil usando tus papas favoritas y mezclándolas con mantequilla, sal, pimienta, perejil y cualquier otro ingrediente que desees añadir a esta sencilla receta.

Anuncio

Método 1 de 2: Reúne los ingredientes para hacer papas al perejil

1
Selecciona el mejor tipo de papa. La mayoría de las recetas requieren papas Russet o papas de variedades nuevas, pero, en general, puedes utilizar cualquier tipo de papa.
- Decide si vas a pelar o no las papas. Si vas a usar papas con cáscara almidonada, como las Russet o las Yukon Gold, sería mejor pelarlas. Para las variedades nuevas o las papas rojas, que tienen cáscaras más finas, puedes optar por dejar la cáscara si lo deseas.
Anuncio
2
Consigue un poco de perejil fresco o compra un frasco de perejil seco. Usar perejil fresco o seco depende de lo que esté disponible, así como de tu gusto personal.
3
Decide si deseas añadir alguna otra hierba o condimento a la receta. Algunas personas le agregan cebolla o ajo. Esto dependerá de tu gusto personal.
4
Define si vas a cocinar las papas con mantequilla o margarina. Esto también dependerá de tus preferencias. En la sección de la preparación se mencionará la palabra mantequilla, pero también puedes usar margarina.
5
Ten un poco de sal y pimienta a la mano para que puedas sazonar tus papas una vez que estén cocidas y listas para servirse.

Anuncio

Método 2 de 2: Prepara papas al perejil

1
Lava 907 g (2 libras) de papas. Colócalas en un colador y lávalas con agua fría.
2
Pélalas si decides cocinarlas sin cáscara.
3
Corta las papas en trozos pequeños con un cuchillo afilado.
- Déjalas enteras si son pequeñas, como en el caso de las variedades nuevas. No necesitarás cortar estas últimas.
4
Coloca las papas en una olla grande. Cúbrelas con agua y caliéntalas a fuego medio. Déjalas hervir durante 15 a 25 minutos.
5
Mete un cuchillo en las papas mientras se están cocinando para saber si ya están listas. Cuando el cuchillo atraviese las papas, habrán terminado de cocinarse.
6
Baja el fuego y ponlas de nuevo en el colador para que escurran.
7
Derrite 1/4 de taza (56 g o 2 oz) de mantequilla en la olla mientras las papas escurren.
8
Agrega el perejil a la mantequilla. Si utilizas perejil fresco, agrega 1 cucharada (14 g o 0,5 oz) y, si utiliza perejil seco, agrega 1 cucharadita (5 g o 0,17 oz). Revuelve el perejil en la mantequilla derretida.
9
Coloca las papas nuevamente en la olla y usa una cuchara grande para mezclarlas con la mantequilla y el perejil.
- Añade más perejil si quieres lograr un sabor a hierbas más intenso. Tendrás que probarlas para decidir si ya es suficiente.
10
Espolvorea sal y pimienta. Hazlo a tu gusto. Añade otros condimentos o hierbas que te gusten en las papas al perejil. Sirve el plato caliente.

Anuncio

Consejos

Refrigera las sobras. Las papas al perejil pueden calentarse en el horno microondas y guardarse en el refrigerador hasta por una semana.
Cocina las papas en el microondas si estás con el tiempo en contra. Haz agujeros en las papas con un cuchillo para que el vapor pueda escapar y ponlas en un plato para microondas cubierto con un envoltorio de plástico. Se cocinarán en menos de 10 minutos.

Anuncio