La salsa marinara es una popular salsa italiana, hecha con tomates, cebollas y hierbas. Esta salsa roja tiende a ser un poco más picante que otras salsas de tomate, con cantidades generosas de ajo, orégano, albahaca y chile. Esta salsa es rápida y fácil de preparar. La simplicidad de la salsa marinara hace que sea una base común para una gran variedad de platillos italianos.


Hay varias clases de salsa marinara. La básica es simplemente salsa de tomate con especias. La forma más fácil de hacerla es comenzar con tomates en conserva.

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Pasos

  1. Imagen titulada Make Marinara Sauce Step 1 preview
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    Compra una lata de tomates tipo "pera" o "ciruela".
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  2. Imagen titulada Make Marinara Sauce Step 2 preview
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    Agrega un poco de cebolla en polvo y ponlos en una olla, déjalos en la estufa con un chorrito de aceite de oliva. Aplasta un poco de ajo y agrégalo. Si quieres añadir carne, ahora es el momento hacerlo. Añade carne picada o trozos de salchicha. Deja a fuego lento hasta que estén cocidos. Revuelve cada minuto para evitar que se quemen.
  3. Imagen titulada Make Marinara Sauce Step 3 preview
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    Pica algunos champiñones y agrégalos a la olla. Estos requieren menos tiempo para cocerse que la carne.
  4. Imagen titulada Make Marinara Sauce Step 4 preview
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    Pica un poco de albahaca fresca y agrégala a la olla. (Puedes usar seca, pero cambia el sabor.) La albahaca se coce más rápido que llos champiñones, por lo que no debes perderlo de vista. Después de un par de minutos, abre la lata de tomates y vierte el contenido a la olla. Agrega la salsa para que los ingredientes se mezclen parejos. Sube el fuego un poco para que la salsa se caliente más rápido.
  5. Imagen titulada Make Marinara Sauce Step 5 preview
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    Espolvorea un poco de orégano en la salsa, y sin dejar de revolver. Agrega la pimienta, un poco de sal, un poco de azúcar y otros condimentos al gusto. Deja que se caliente la salsa.
  6. Imagen titulada Make Marinara Sauce Step 6 preview
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    Mezcla la salsa con pasta fresca, ralla un poco de queso parmesano o romano en la parte superior, y ¡disfruta!
  7. Imagen titulada Make Marinara Sauce Step 7 preview
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    Terminado.
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Consejos

  • Puedes picar algunos chiles si quieres una salsa más picante. Agrega los chiles junto con la cebolla, antes de agregar los tomates.
  • Los ingredientes frescos dan un mejor sabor a la salsa.
  • Si sobra salsa marinara puedes usarla para hacer una pizza, o un emparedado de albóndigas.
  • La salsa marinara se prepara de diferentes maneras. Puedes cambiar ingredientes o agregar más, busca otras recetas para que encuentres la que más te guste.
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