Satisface tu gusto por lo dulce con una tanda de delicioso turrón de maní. Este caramelo crujiente sólo requiere un puñado de ingredientes y es muy sencillo de hacer.

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla de maní (o 1 taza si quieres un mayor sabor a maní).
  • 1 taza (8 fl. Oz) jarabe de maíz ligero.
  • 1 taza (8 fl. Oz) de agua.
  • 2 tazas de maní crudo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio.
  • 2 cucharadas de mantequilla.

Pasos

  1. Imagen titulada Make Peanut Brittle Step 1 preview
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    Combina el azúcar y el agua en una cacerola grande a fuego medio. Después de que el azúcar se haya disuelto completamente (unos 5 minutos), añade el jarabe de maíz y la sal.
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  2. Imagen titulada Make Peanut Brittle Step 2 preview
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    Revuelve la mezcla constantemente hasta que empiece a hervir.
  3. Imagen titulada Make Peanut Brittle Step 3 preview
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    Añade el maní, y revuelve hasta que la mezcla comience a burbujear.
  4. Imagen titulada Make Peanut Brittle Step 4 preview
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    Retira la olla de la estufa.
  5. Imagen titulada Make Peanut Brittle Step 5 preview
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    Rápidamente mezcla con la mantequilla, el bicarbonato de sodio y la mantequilla de maní. Bate la mezcla hasta que la mantequilla se haya derretido.
  6. Imagen titulada Make Peanut Brittle Step 6 preview
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    Vierte la mezcla en una cacerola cubierta con papel pergamino. Extiende la mezcla de manera uniforme con una espátula, dejando aproximadamente 1/4 "(6 mm) de espesor (Esto hace que sea más fácil de comer).
  7. Imagen titulada Make Peanut Brittle Step 7 preview
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    Deja que la mezcla se enfríe durante al menos media hora. Divídela en pedazos ¡Y ya estará lista para comer!
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Consejos

  • Para preparar un turrón de maní con un intenso sabor a maní, utiliza nueces españolas. Busca las que tengan la cáscara de color rojo y arrugada como el papel, o utiliza maní sin cáscara.
  • Estira el caramelo cuando aún esté caliente y flexible, y será más fácil de comer.
  • Mide las cantidades y ten a disposición todos los ingredientes antes de mezclarlos entre sí y todo lo necesario.
  • Para que sea más fácil medir el jarabe de maíz pegajoso, vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal en la taza de medir. El residuo aceitoso hará que el jarabe se deslice hacia fuera rápidamente.
  • Al añadir el bicarbonato de sodio se crearán burbujas de aire que harán que el turrón de maní tenga una textura porosa.
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Advertencias

  • No permitas que el azúcar se cocine demasiado tiempo o el caramelo se quemará.
  • la mezcla hervida de azúcar puede pegarse a la ropa y a la piel y puede causar quemaduras graves si no la manipulas de la mejor manera.

Cosas que necesitarás

  • Estufa
  • Olla o cacerola de paredes gruesas.
  • Espátula.
  • Bandeja para hornear y papel pergamino (para hornear).

Acerca del artículo

Categorías: Comida y diversión