1 métodos:Prepara un aderezo simple

¿Alguna vez has querido comer algo rápido y fácil que sea alto en nutrientes, pero bajo en calorías y grasa? ¿Tus papilas gustativas piden a gritos algo crujiente que estalle de sabor? Una ensalada es una opción saludable para cualquier momento del día. Estos son algunos pasos básicos que debes tener en cuenta al preparar una ensalada.

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Pasos

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    Consigue un tazón y una cabeza de lechuga. Asegúrate de lavar bien la lechuga. Quítale las hojas y pasa la lechuga por agua fría. Luego sécala. Para ahorrar tiempo, simplemente compra una bolsa de lechuga ya lavada y desmenuzada. Si quieres, puedes comprar vegetales mixtos o una bolsa de ensalada más "exótica".
    • La romana, la Boston y la lechuga de puntas moradas son excelentes opciones para una ensalada, así como la achicoria, espinaca y escarola.
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    Agrega algunos vegetales que te gusten. Lava y pica algunos para echárselos a la ensalada. Trata de mezclar sabores interesantes, como tomates, apio y hierbas (fresco es mejor).
    • Según una fuente[1], los aguacates, las almendras, el brócoli y las manzanas están entre los "10" alimentos más saludables, así que considera agregarlos a tu ensalada.
    • Como regla general, trata de no poner demasiados ingredientes diferentes a tu ensalada. Una porción saludable de varios ingredientes es mejor que una porción pequeña de muchos ingredientes.
    • Algunas otras opciones saludables para tu ensalada son:
      • pimientos
      • queso de cabra
      • zanahorias
      • pepinos
      • semillas de granada
      • queso mozzarella
      • higos
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    Ve aún más lejos con un poco de carne. Si quieres una ensalada con un poco de proteína extra, agrega algunos trozos picados de carne fría de pavo u otras carnes.
    • La carne blanca es mejor para las ensaladas, aunque podrías probar con carne oscura.
    • Si tienes sobrantes de pollo o pavo, quita un poco de carne de los huesos, córtala en cubos pequeños y ¡échalos en la mezcla! Es una excelente forma de agregarle proteína a tu comida y hacer espacio en tu refrigerador.
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    ¿Quieres que tu ensalada sea vegetariana? Agrega un poco de tofu o seitán en trozos. Las nueces son buenas para cualquier ensalada, con o sin carne.
    • De hecho, los frutos secos de cualquier tipo son excelentes y le agregan algo crujiente. Los piñones, los pistachos, los anacardos e incluso los manís, están llenos de aceites saludables y proteínas. Las almendras son probablemente las más sanas y las más repletas de proteínas que puedes poner en una ensalada.
    • Otra adición excelente en lugar de carne es el orzo o la quinua. El orzo es una pasta pequeña en forma de semilla, que es rápida de cocinar. La quinua es un cultivo como grano que se usa a menudo como sustituto del arroz. Aunque la quinua es más saludable, ambos son deliciosos en las ensaladas.
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    Mezcla todos los ingredientes en el tazón y mezcla. Agrega tu aderezo favorito.
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    Sírvela. Es un bocadillo fácil de hacer, saludable, sabroso, lleno de ingredientes crujientes y masticables.
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Prepara un aderezo simple

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    Los aderezos para ensaladas por lo general están hechos con aceite, algo ácido y condimentos. Casi siempre, se usan 3 partes de aceite por 1 de algo ácido. Eso significa que por cada tres cucharadas de aceite que uses, vas a necesitar una cucharada de algo ácido.
    • Un aderezo básico es simple y fácil de hacer. Mezcla:
    • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    • 2 cucharadas de jugo de limón
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta
    • 1 cucharada de mermelada o jalea de fruta de cualquier variedad (opcional)
    • Para la mayoría de aderezos o vinagretas, el mejor de los aceites es el aceite de oliva extra virgen. También puedes usar el aceite de canola, aceite de maní, aceite de aguacate, o aceite de sésamo (ajonjolí) para un aderezo estilo asiático.
    • Para la mayoría de los aderezos, el mejor de los ácidos es el jugo de limón o el vinagre balsámico. También puedes usar cualquier tipo de jugo cítrico (el jugo de naranja y el jugo de pomelo funcionan también), junto con diferentes vinagres (el de sidra de manzana o el de vino blanco, funcionan también).
    • Bate el aceite de oliva y el jugo de limón hasta que se fundan (unos 30 segundos). Agrega sal y pimienta. Bate la mermelada o jalea en el aderezo emulsionado (opcional). ¡Sírvelo!
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Consejos

  • Las mejores hierbas para las ensaladas incluyen cebollinos, perejil, albahaca y orégano.
  • Puedes mejorar aún más una ensalada haciéndola más atractiva a la vista. Si usas una cantidad indefinida de aderezos, aumentas la altura de la ensalada y usas varios colores crearás ¡una ensalada de aspecto delicioso!
  • Hay varios ingredientes que puedes agregar a una ensalada. Estos incluyen aderezos; las variedades son realmente infinitas. Además, prueba el tocino, el queso rallado y los huevos cortados en cubos. Te animarás a comer una ensalada.
  • No descartes el resultado positivo de agregar frutas a una ensalada de verduras: gajos de mandarina, trozos de piña y arándanos; estos pueden realmente engalanar la ensalada aburrida de todos los días.
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Advertencias

  • No dejes reposar una ensalada demasiado tiempo a temperatura ambiente; siempre refrigera lo que no comas, si tienes la intención de comerla de nuevo. Lo que buscas es evitar las posibles bacterias como la salmonella. También puedes enfermarte seriamente por comer una ensalada vieja.

Cosas que necesitarás

  • Tazón
  • Cuchillo
  • Tabla de picar

Referencias

  1. ↑ http://www.medicalnewstoday.com/articles/245259.php

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