1 métodos:Yogur de Soya Espeso

¿Odias comprar todos tus productos especiales... como el yogur te soya? ¡Entonces prueba hacer el tuyo!

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Ingredientes

  • Leche de soya.
  • Yogur inicial (usa un yogur de soya de buena calidad).

Pasos

  1. Imagen titulada Make Soy Yogurt Step 1
    1
    Compra o haz leche de soya.
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  2. Imagen titulada Make Soy Yogurt Step 2
    2
    Enfría la leche a 42-45ºC/107.6-113ºF. (O calienta a temperatura ambiente).
  3. Imagen titulada Make Soy Yogurt Step 3
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    Asegúrate que esté a la temperatura correcta. El yogur sólo sobrevivirá a una temperatura exacta. Usa un termómetro.
  4. Imagen titulada Make Soy Yogurt Step 4
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    Añade 4 cucharaditas de yogur natural de soya a la leche de soya y mezcla bien con una cuchara esterilizada.
  5. Imagen titulada Make Soy Yogurt Step 5
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    Coloca el yogur en la máquina para hacer yogur. Sigue las instrucciones de la maquina.
    • Si no tienes una maquina para hacer yogur, coloca el yogur en el horno a 42-45ºC/107.6-113ºF durante 5-6 horas.
      Imagen titulada 34598 5 bullet 1
  6. Imagen titulada Make Soy Yogurt Step 6
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    Cuando el yogur se espese, deja que se enfríe.
    • Se echará a perder más rápido que un yogur normal.
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Yogur de Soya Espeso

  1. Imagen titulada Make Soy Yogurt Step 7
    1
    Añade una cucharadita de polvo de agar o 2 cucharaditas de almidón pre-mezclada con 50 ml de agua a ala leche de soya cuando empiece a hervir.
  2. Imagen titulada Make Soy Yogurt Step 8
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    También, podrías añadir una cucharadita de proteína de soya a la leche de soya antes de hervirla.
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Consejos

  • Entre más cálida sea la temperatura, generalmente se convierte más rápido. Es mejor usar ingredientes orgánicos.
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Advertencias

  • El yogur de caja durará al menos una semana sin refrigeración y luego empezará a oler mal a medida que se vaya descomponiendo. El lote de la versión larga es más sensible. Si le sale moho, ponlo en la pila del fertilizante.

Cosas que necesitarás

  • Cuchara esterilizada.
  • Máquina para hacer yogur.
  • Termómetro.

Acerca del artículo

Categorías: Comida y diversión