Esta receta de pan integral es una manera deliciosa y nutritiva de servir pan. Eso se debe a que el pan integral contiene carbohidratos complejos en lugar de simples; tu cuerpo requiere de más tiempo para digerir los carbohidratos complejos, lo que significa que no son fácilmente almacenados como grasa. Sigue leyendo para conocer una receta infalible para hornear pan integral.

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua tibia (111ºF/45ºC)
  • 2 paquetes de 0.25 onzas / 7 gramos de levadura activa seca
  • 2/3 de taza de miel divida en dos 1/3 de taza
  • 8 1/2 tazas de harina para pan integral, más lo que se necesite
  • 5 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 cucharada de sal

Rinde: 3 panes

Pasos

  1. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 1
    1
    Pon el agua y la levadura en un recipiente grande y deja descansar por 5 minutos.
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  2. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 2
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    Añade 1/3 de miel y 5 tazas de harina a la mezcla de levadura, revolviendo hasta que esté completamente mezclada. Deja descansar por 25 minutos. Deberías ver la mezcla crecer un poco y que se empiezan a formar burbujas.
  3. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 3
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    Mezcla 3 cucharadas de mantequilla derretida, 1/3 de taza de miel y la sal con la masa.
  4. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 4
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    Agrega 2 tazas de harina a la masa, revolviendo hasta que se incorporen.
  5. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 5
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    Enharina levemente una superficie limpia, plana, con el harina restante.
  6. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 6
    6
    Comienza a amasar la masa, agregando harina cuando sea necesario. Amasa añadiendo harina hasta que la masa se despegue de la superficie en la que estás trabajando, pero que todavía esté pegajosa.
  7. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 7
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    Engrasa un recipiente grande con aceite ligero sin sabor.
  8. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 8
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    Coloca la masa pegajosa dentro del recipiente y cúbrelo con una toalla limpia. Coloca en un área cálida, pero no caliente, hasta que duplique su tamaño.
  9. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 9
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    Saca la masa del recipiente, vuelve a amasarla para sacar todo el aire y divide en tres panes.
  10. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 10
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    Coloca los panes en moldes para pan de 9 x 3 pulgadas/23 x 8 cm y deja que vuelva a levantar, sin cubrir. Los panes terminaron de leudar cuando se hayan levantado por encima del borde del molde. Mientras las hogazas están leudando, precalienta el horno a 350ºF/175ºC, por 15 minutos.
  11. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 11
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    Hornea los panes a 350ºF/175ºC por entre 25 y 30 minutos.
  12. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 12
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    Retira los panes del horno, pinta la parte superior levemente con mantequilla o margarina derretida para evitar que la corteza se endurezca demasiado.
  13. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Step 13
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    ¡Disfruta!
  14. Imagen titulada Bake Wholemeal Bread Intro
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    Listo.
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Cosas que necesitarás

  • 2 recipientes
  • Un lugar cálido
  • Cuchillo
  • Moldes de pan
  • Horno

Acerca del artículo

Categorías: Panes