Cómo hornear un bacalao
El bacalao es un pescado delicioso que literalmente se derrite en la boca cuando se prepara correctamente. Si bien las recetas varían, hornearlo es ampliamente reconocido como el mejor método de preparación, por sus beneficios para la salud y el gusto. Este pez puede estar muy tierno, pero para obtener el máximo efecto es necesario asegurarse que los jugos se pueden hornear correctamente.
AnuncioIngredientes
- Bacalao
- Especias al gusto (sal, pimienta, perejil, estragón, o cualquiera deseada)
- Mantequilla o aerosol con sabor a mantequilla
Pasos
- 1Precalienta el horno a 400 grados.Anuncio
- 2Limpia el pescado si es necesario. Una vez que el bacalao se haya limpiado, pasa suavemente una toalla de papel para absorber el exceso de agua, especialmente si el bacalao ha sido congelado y descongelado recientemente.
- 3Corta un pedazo de papel de aluminio del doble del largo y ancho de cada trozo de bacalao. Deberás repetir este proceso para cada trozo de bacalao que vas a hornear.
- 4Coloca un trozo de bacalao en diagonal sobre cada pedazo de papel de aluminio. Dobla los bordes de la hoja un poco para que todavía se tenga acceso completo al filete, pero sin que los jugos o ingredientes pueden salirse del papel de aluminio.
- 5Agrega todos los condimentos que desees. Esta es una opción personal, pero excelentes condimentos para el bacalao al horno son: sal, pimienta, perejil y estragón.
- 6Añade rodajas finas de mantequilla en la parte superior del bacalao. De forma alternativa puedes agregar un aerosol con sabor mantequilla, si estás tratando de reducir el contenido de calorías y grasa.
- 7Tira de los lados de cada paquete de aluminio alrededor del bacalao, hasta que haya realizado un sobre que cubra totalmente el pescado. Los pedazos de pescado deben quedar bien embalados y sin poder moverse dentro del paquete de papel de aluminio.
- 8Coloca todos los paquetes de bacalao en una bandeja de horno. Hazlo uno al lado del otro, no apiles ninguno, para asegurarse de que todo el pescado se cocine adecuadamente.
- 9Coloca la bandeja para hornear que contiene los paquetes de bacalao en un horno que ha sido precalentado a 400 grados. Hornea durante 20 minutos.
- 10Retira los paquetes de bacalao del horno y verifica cada paquete de papel de aluminio para garantizar que el pescado ha sido cocinado adecuadamente. ¡Servir y disfrutar!Anuncio
Consejos
- Siempre ten cuidado al abrir los paquetes de aluminio que contienen el bacalao al horno. Dado que el pescado se ha cocido en el interior del paquete, el vapor muy caliente puede escapar y causar lesiones.
Cosas que necesitarás
- Papel de aluminio
- Una bandeja para hornear
- Horno
Acerca del artículo
Categorías: Pescado y mariscos | Horneado