La vitamina K juega un papel importante en muchos órganos y procesos del cuerpo, incluso en el coágulo de la sangre, el metabolismo de los huesos y en la salud vascular.

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Pasos

  1. Imagen titulada Get Vitamin K Step 1
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    Debes conocer qué alimentos son altos en vitamina K: las verduras verdes son importantes, especialmente las hojas como las espinacas o la col rizada; las grasas lácteas, en productos como la mantequilla o la leche entera, especialmente si los animales se alimentaron de pasto; los moluscos y otros mariscos; ciertos productos fermentados, como el natto y los quesos curados; los huevos; y la carne (especialmente los hígados) de los rumiantes, como la oveja, la cabra o el ganado vacuno.
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  2. Imagen titulada Get Vitamin K Step 2
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    Prepara las comidas adecuadamente.
    1. Las verduras se deberían cocinar con grasas o al menos se deberían comer junto con ellas para mejorar la adsorción. No te preocupes, ya que la vitamina K no es sensible al calor, así que no hay ningún problema en que cocines a fuego alto.
    2. Las carnes deberían estar cocinadas de alguna manera para ayudar a la digestión y, si es muy magra (como la carne de conejo), también podría beneficiarse con la grasa adicional.
  3. Imagen titulada Get Vitamin K Step 3
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    Come la comida. Para mejorar la absorción de las verduras, asegúrate de masticar bien, hacer que las células se rompan y abran, y acércate a las grasas, si todavía no lo has hecho cuando cocinas las verduras.
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Consejos

  • Si quieres un suplemento, trata de encontrar una fuente de vitamina K2; lo ideal es que sea MK-4 en lugar de K1.
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Advertencias

  • Las personas con anticoagulantes, como la warfarina, deberían consultar con su médico antes de incrementar su consumo de alimentos o suplementos altos en vitamina K.

Acerca del artículo

Categorías: Dieta y estilo de vida