El coco es una semilla grande que crece en las palmeras tropicales. Este tiene una corteza dura y marrón con un forro de pulpa blanca comestible y contiene un líquido transparente llamado agua de coco. Para acceder a su pulpa se tiene que pelar. Sigue estos pasos para pelar un coco.

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Pasos

  1. Imagen titulada Shell a Coconut Step 1
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    Busca las hendiduras oscuras en la superficie del coco. En uno de los extremos del coco, verás 2 o 3 hendiduras. Estas hendiduras son sus puntos más frágiles.
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  2. Imagen titulada Shell a Coconut Step 2
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    Con el martillo, inserta un clavo a través de una o todas las hendiduras oscuras.
  3. Imagen titulada Shell a Coconut Step 3
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    Escurre el líquido del coco. Coloca boca abajo el extremo del coco que tiene los hoyos, sobre un recipiente abierto para que el líquido se escurra hacia dentro.
  4. Imagen titulada Shell a Coconut Step 4
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    Coloca el coco escurrido en el medio de una toalla. Esta debe ser lo suficientemente grande para envolver todo el coco.
  5. Imagen titulada Shell a Coconut Step 5
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    Envuelve el coco con la toalla.
  6. Imagen titulada Shell a Coconut Step 6
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    Golpea el coco envuelto con un martillo o algún otro objeto duro y contundente. Golpea el coco envuelto varias veces para que se abra al romperse.
    • Golpea las partes rotas del coco varias veces para romper los pedazos. Esto tendrá como resultados pedazos mucho más pequeños, de modo que la pulpa será más fácil de retirar del interior de la corteza.
  7. Imagen titulada Shell a Coconut Step 7
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    Retira la pulpa de las piezas partidas de la corteza del coco. Utiliza un cuchillo para, a modo de palanca, retirar la pulpa del coco.
  8. Imagen titulada Shell a Coconut Step 8
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    Enjuaga la pulpa del coco con agua.
  9. Imagen titulada Shell a Coconut Step 9
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    Guarda la pulpa del coco hasta que estés listo para comerla.
    • Pon la pulpa del coco en el refrigerador. Esta se mantendrá fresca de 2 a 7 días.
    • Pon la pulpa del coco en el congelador. Se mantendrá fresca de 1 a 3 meses.
    • Ralla la pulpa del coco en tiras largas y/o pequeñas y luego deshidrátalas. Esto extenderá el tiempo en que el coco esté en buen estado de 6 a 12 meses.
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Consejos

  • Si tienes problemas al golpear el clavo con el martillo a través del extremo del coco, utiliza un taladro.
  • Cuando retires la pulpa de la corteza, utiliza un cuchillo flexible. La hoja de este tipo de cuchillo se doblará con la curva de la corteza y hará que este proceso sea más fácil que si utilizaras un cuchillo de hoja dura.
  • Cuando envuelvas el coco, cerciórate de que todos los extremos sueltos de la tela estén bien seguros debajo del coco. Esto garantizará que cuando empieces a martillar el coco, ninguna pieza afilada de la corteza vuele fuera de la toalla.
  • Si hiciste el hoyo a través del coco y no sale ningún líquido, haz un hoyo en el extremo opuesto mientras este está escurriendo. Esto liberará el aire atrapado dentro del coco y el jugo saldrá.
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Advertencias

  • No martilles el coco cuando esté sobre tu mostrador de cocina o en algún lugar donde podrías dañar lo que está debajo. El mejor lugar para hacerlo es sobre un piso de concreto o ladrillo.

Cosas que necesitarás


Referencias

Acerca del artículo

Categorías: Frutas y verduras