Cómo preparar bollos como los de Hardee's

3 partes:Mezclar los ingredientes secos Mezclar y amasar la masa Hornear los bollos de Hardees

Hardees es una cadena de restaurantes conocida por sus bollos preparados al estilo casero, así como por sus hamburguesas. Utilizan una misma versión de su receta para los bollos de desayuno, los panecillos y los bollos de canela. Puedes preparar bollos al estilo de Hardees en casa, usando ingredientes a la antigua y una sartén.

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Ingredientes

1 1/2 tazas (187g) de harina con levadura o harina preparada (además de un poco extra para amasar)
1 taza (237ml) de suero de leche
6 cdas (77g) de manteca
1 cda (10.7g) de polvo de hornear
1 cda (12.5g) de azúcar granulado
1 cda (15ml) de mantequilla derretida

Parte 1 de 3: Mezclar los ingredientes secos

1
Mide la harina con levadura, el azúcar y el polvo de hornear.

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2
Mezcla bien los tres ingredientes con un batidor o tamízalos juntos.

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Parte 2 de 3: Mezclar y amasar la masa

1
Corta la manteca en trozos y añádela a los ingredientes secos. Algunas recetas recomiendan usar manteca de cerdo en vez de manteca vegetal.
2
Usa dos cuchillos para untar o un cortador para masa para incorporar la manteca a la mezcla, cortándola.
3
Lentamente, añade el suero de leche a la mezcla mientras incorporas la manteca. La masa debe tener una consistencia uniforme, pero evita trabajarla demasiado o puede que los bollos sean muy duros.
4
Enharina un paño para masa o parte del mostrador de tu cocina. Amasa la pasta sobre la harina.
5
Con el rodillo, estira la masa hasta obtener un disco de 2.5 cm. Corta la masa con un molde de galletas o un cortapastas circular.

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Parte 3 de 3: Hornear los bollos de Hardees

1
Precalienta el horno a 230°C (450°F).
2
Enmantequilla una sartén de hierro fundido.
3
Coloca los bollos dentro de las sartén engrasada. Con un pincel, aplica mantequilla derretida a la parte superior de los bollos. Hornea por 15 minutos o hasta que estén dorados por encima.^[1]

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