El sev puri es un tentempié indio. Normalmente se ofrece por los vendedores ambulantes que sirven chaat. Lee este artículo y aprende a preparar sev puri tú mismo.

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Ingredientes

  • Puris crujientes y planos
  • Sev fino
  • Cebolla picada
  • Patatas
  • Chutney de tamarindo
  • Chutney de cilantro
  • Chaat masala
  • Polvo de chile rojo
  • Semillas de comino (en polvo)
  • Sal
  • Cuajada (opcional)

Pasos

  1. Imagen titulada Make Sev Puri Step 1
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    Toma los puris crujientes y planos (también conocidos como papdis).
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  2. Imagen titulada Make Sev Puri Step 2
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    Hierve las patatas y haz un puré.
  3. Imagen titulada Make Sev Puri Step 3
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    Añade la sal y el polvo de chile rojo al puré de patatas.
    • Mezcla bien.
      Imagen titulada Make Sev Puri Step 3Bullet1
  4. Imagen titulada Make Sev Puri Step 4
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    Coloca como una cucharada de puré de patatas sobre los puris.
  5. Imagen titulada Make Sev Puri Step 5
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    Añade cebolla picada sobre el puré de patatas colocado sobre los puris. Si no te gusta la cebolla puedes saltarte este paso.
  6. Imagen titulada Make Sev Puri Step 6
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    Coloca la cuajada en un cuenco y añade el chaat masala, las semillas de comino en polvo y sal. Mezcla bien.
    • Vierte un poco de eso sobre cada puri.
      Imagen titulada Make Sev Puri Step 6Bullet1
  7. 7
    Añade como media cucharada de cada chutney a los puris.
  8. Imagen titulada Make Sev Puri Step 8
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    Esparce sev sobre los puris.
  9. Imagen titulada Make Sev Puri Step 9
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    Decora usando hojas de cilantro picadas.
  10. Imagen titulada Make Sev Puri Step 10
    10
    ¡Sirve!
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Acerca del artículo

Categorías: Comida por país