Cómo preparar un chai latte
El chai latte es una deliciosa bebida hecha del té chai tradicional. Es similar a un café con leche hecho con café expreso, el chai latte combina leche espumosa con una infusión concentrada de té con especias. Sigue estos sencillos pasos y podrás disfrutar de un delicioso chai latte hecho en casa, perfecto para los días fríos de invierno o como postre para después de la cena.
AnuncioIngredientes
- 2 granos enteros de pimienta negra
- 3 vainas de cardamomo verde aplastadas suavemente con un lado del cuchillo
- 3 clavos de olor enteros
- 1 raja de canela
- 1.27 cm (1/2 pulgada) de jengibre fresco, pelado y en rebanadas delgadas
- 1 vaina de vainilla raspada con las semillas aparate
- 1 cucharada de té negro, preferiblemente de Assam
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de miel o azúcar a tu gusto
Pasos
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1Mezcla las especias.Anuncio- Mezcla los granos de pimienta, las vainas de cardamomo aplastadas, los clavos de olor, el jengibre, la vaina y las semillas de vainilla y la canela en un tazón.
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2Agrega el agua y deja que hierva. Mezcla las especias y el agua en una cacerola pequeña. Deja que hierva, tápala y cocina la mezcla a fuego lento durante cinco minutos. -
3Agrega el té. Agrega las hojas sueltas del té negro en la cacerola y sigue cocinándolo a fuego lento durante otros cinco minutos. Si no tienes hojas sueltas de té negro, también puedes usar una bolsita de té. -
4Calienta la leche. Mientras el té se esté cocinando, calienta la leche con un vaporizador de leche o con el tubo de vapor de una máquina de café.- Vaporizar la leche es un proceso delicado. Si usas un tubo de vapor, mantén sólo una parte de la boquilla debajo de la superficie de la leche durante unos cinco segundos para estirar la leche. Luego debes sumergir la boquilla más adentro para hacer girar la leche como remolino.
- Sigue vaporizando hasta que la temperatura de la leche llegue a 60 grados Celsius (140 grados Fahrenheit), o hasta que la jarra esté demasiado caliente para sostenerla. Considera invertir en un termómetro de vapor para lograr la temperatura perfecta.
- Si no tienes un vaporizador de leche, puedes calentar la leche en el microondas o en la estufa.
- Ten cuidado de no quemar la leche, ya que afectará el sabor del té.
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5Cuela el té. Cuela la mezcla de té en una taza usando un colador de malla fina. Llena la taza a la mitad o a dos tercios de la orilla. -
6Agrégale la leche.- Agrégale la leche caliente o la espuma de leche al té, llena la taza.
- Agrégale azúcar o miel a tu gusto.
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7Prueba algunas variaciones. Hay varias cosas que puedes probar para variar tu chai latte según tu gusto:Anuncio- Chai latte de soya: Prueba hacer tu chai latte con leche de soya, ya sea por razones de salud o simplemente para darle más sabor.
- Chai latte de manzana: Prueba hacer chai con jugo de manzana al vapor como una alternativa a la sidra caliente de manzana.
- Postre de chai latte: Para hacer un delicioso postre de chai latte, simplemente cúbrelo con crema batida y rocíale nuez moscada rallada .
Consejos
- Para hacer un chai latte más fácil y rápido, simplemente tienes que comprar un concentrado de chai, luego mézclalo con agua caliente y cúbrelo con leche evaporada.
- Si usas un vaporizador de leche o el tubo de vapor de una máquina de café, el té chai latte será más espumoso y tendrá más apariencia de café.
Advertencias
- El agua caliente y la leche caliente o evaporada estarán muy calientes, así que ten cuidado al manipular estos ingredientes.
Cosas que necesitarás
- Cacerola pequeña
- Vaporizador de leche
- Termómetro de vapor
- Colador de malla fina
Acerca del artículo
Categorías: Té
