Cómo recolectar frambuesas

Las frambuesas son deliciosas, saludables (con alto contenido de vitamina C y con algunas propiedades anti-cáncer). Lo mejor de todo es que también son muy bajas en calorías. Si cultivaste tus propias frambuesas y estás preguntándote cómo cosecharlas, aquí están unas instrucciones para cosechar frambuesas de la manera adecuada.

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Pasos

1
Cosecha en el momento adecuado. Las frambuesas pueden ser cosechadas desde la mitad del verano hasta la primera helada. La fruta está madura cuando la puedes desprender de la planta fácilmente sin tener que aplastarla. La fruta se madura en diferentes tiempos, así que podrás cosechar frambuesas a lo largo de toda la temporada.^[1] Ve “Consejos” para mayor información.

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2
Selecciona sólo las frambuesas de color rojo brillante. Si estás cortando frambuesas moradas, negras o amarillas, busca las de cuerpo firme.
3
Sostén la frambuesa entre tu dedo pulgar y tu dedo índice cuidadosamente y jala:
4
Utilízalas rápidamente. Las frambuesas no son buenas para ser guardadas y se echan a perder muy pronto después de que han sido cortadas. Lee algún artículo de cómo guardar frambuesas para asesorarte en la manera de mantenerlas frescas hasta por 6 días.

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Consejos

Si ves alguna frambuesa mala o descolorida, recógela y tírala. Dejarlas en la planta puede conducir a alguna enfermedad.
Cuando descongeles frambuesas, puedes acelerar el proceso de descongelación al colocarlas en una superficie plana.
Las frambuesas en Estados Unidos usualmente tienen dos periodos de cosecha: Apogeo en junio y cosecha en el otoño. Las frambuesas del sur de Estados Unidos crecen más pronto que en el norte.^[2]
Las frambuesas se congelan bien y se pueden hacer postres rápidos aún cuando están poco congeladas. Hacen unos postres congelados que son saludables y deliciosos.^[3]

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Advertencias

Debes saber que las frambuesas no se maduran una vez que han sido desprendidas de la planta. Evita cortar frambuesas que no estén maduras.

Cosas que necesitarás

Un contenedor para recolectar las frambuesas, entre más ancho mejor para darles espacio, ya que las frambuesas de aplastan fácilmente con su propio peso.
Guantes (opcionales), las espinas de las frambuesas no causan mucho daño, pero si tienes miedo a rasguñarte, utiliza guantes delgados que te dejen sostener las frambuesas con suavidad.