La crianza de ganado vacuno implica la producción de crías que se utilizan principalmente en el mercado de la carne de res. Todo se trata básicamente de hacer que las vacas criadas produzcan becerros para su venta, ya sea por su carne o para reemplazo.

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Pasos

  1. Imagen titulada Breed Beef Cattle Step 1
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    Empieza por poner en marcha una operación de vaca-becerro. Sigue los pasos que se indican en el artículo aquí vinculado.
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  2. Imagen titulada Breed Beef Cattle Step 2
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    Compra vacas y/o un toro. En lo que se refiere a tener un buen rebaño de crías, compra vacas con la calidad que cumpla con tus estándares.
    • Debes seleccionar un toro que mejore el rebaño, ya que proveerá la mitad del potencial genético de tu cosecha de becerros. En este punto, saber sobre la conformación será de mucha ayuda para determinar cuánto se necesita un toro. Las claves para la rentabilidad son la fertilidad y los becerros vivos, y cabe decir que uno de estos vale más que 100 becerros muertos. Un toro que sea progenitor de becerros más grandes que los que tu vaca pueda parir de forma segura es suicidio económico.
  3. Imagen titulada Breed Beef Cattle Step 3
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    Elige tu programa de crianza de becerros. Existen dos tipos que puedes elegir y, si deseas, uno puede integrarse en el otro.
    • Usa la inseminación artificial si tu rebaño es muy pequeño como para tener un toro o si no quieres lidiar con toros.
    • Si tienes un rebaño de diez o más vacas y no quieres esforzarte al máximo inseminando artificialmente a todas, un buen toro es una buena solución. La regla de oro es 1 toro por cada 25 vacas. Toros que sean muy fértiles y que tengan alta libido pueden empadrar a 50 vacas sin caídas en las tasas de concepción. Los toros llegan a su pico más alto de fertilidad a los 20 meses de edad, después de esto solo puede disminuir; excepto por enfermedad o lesión, en la mayoría de los toros la fertilidad no empezará a disminuir hasta después de tener entre 6 y 7 años de edad, si es que cuentan con una alimentación adecuada.
  4. Imagen titulada Breed Beef Cattle Step 4
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    Cría tu ganado. Reconoce cuando tus vacas entren en celo, cuando estén listas para reproducirse y empieza de ahí.
    • Si tienes un toro no tendrás que preocuparte cuando tus vacas estén en celo, solo cuando su crianza haya sido registrada.
    • Sigue los pasos que se indican en el artículo “How to Artificially Inseminate Cows and Heifers” (Cómo inseminar vacas y vaquillas artificialmente) para saber cómo y cuándo inseminar artificialmente todas tus hembras bovinas.
  5. Imagen titulada Breed Beef Cattle Step 5
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    Vigila tus toros y vacas durante el periodo de reproducción. Tal vez haya más pelea que apareamiento si tienes toros de más en tu rebaño.
    • Si juntas toros menores de 4 años con toros viejos, el toro más fértil puede que deje de empadrar a las vacas. En otras ocasiones puede que un toro resulte con el miembro fracturado, alguna lesión en la pierna o en el pie, o que simplemente parezca que no realiza bien su trabajo.
    • También vigila tus vacas. Si notas que al caminar se les levanta o tuerce la cola, significa que se han criado entre las primeras 24 y 48 horas antes que notaras ese detalle en su cola.
  6. Imagen titulada Breed Beef Cattle Step 6
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    Retira el o los toros entre los 64 y 85 días después de haber sido colocados en el rebaño. Si optas por realizar la crianza y el parto durante todo el año, donde el toro estará junto con las vacas en todo momento, retirar a los toros después de dos o tres meses garantiza que todas tus vacas conseguirán de tres a cuatro oportunidades de quedar preñadas y, además, tus hembras menos fértiles no podrán escapar tan fácilmente de ser sacrificadas.
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Consejos

  • La relación óptima entre el toro y la vaca es de 1 toro por cada 10 a 30 vacas, en función al tamaño de la pastura y la edad, promiscuidad o líbido y experiencia del toro.
    • Según la tasa de fertilidad de las vacas y cómo muchas de estas entran en celo al mismo tiempo, algunos toros pueden aparear con más de 50 vacas en una temporada.
  • Según la edad y condición, las vacas deben aparear entre 45 y 80 días después de haber parido.
  • Para obtener una cosecha de becerros más uniforme, usa toros de raza pura con vacas mestizas en operaciones de vaca-becerro comerciales.
    • También se puede cruzar una raza con otra para obtener becerros con “heterosis” o “vigor híbrido”. Por ejemplo, cruzar un toro Angus con vacas Hereford dará como resultado becerros Baldy Negro, los cuales presentan características de ambos progenitores. Si se sigue un programa Angus Source, definitivamente se garantizará una prima por estos becerros.
  • Las vaquillas vírgenes alcanzan las tasas de concepción por inseminación artificial más altas. Al criar vaquillas, se considera importante seleccionar un toro que facilite el parto. Empresas dedicadas a la inseminación artificial ofrecen diversas opciones. Al criar vaquillas con inseminación artificial tres semanas antes de que el toro aparee con el resto del rebaño, la mayoría de tus vaquillas tendrán más tiempo para recuperarse del estrés del parto antes de aparear nuevamente en la siguiente temporada de apareamiento.
  • Califica la condición corporal de tus vacas y vaquillas 30 días antes de la temporada de apareamiento. Necesitan estar aproximadamente entre la condición corporal 2,5 y 3 para aparear. Las vaquillas deben estar entre la condición corporal 3 y 3,5 para ser criadas. Algo menor o mayor que lo mencionado disminuirá la fertilidad en tu rebaño.
    • Los toros deben estar entre la condición corporal 3 y 3,5 para tener la energía y fuerza suficiente para durar en la temporada de apareamiento; le prestarán más atención a las hembras que a su alimento.
  • Para un rendimiento óptimo, evalúa el semen del o de los toros antes que sea colocado en las vacas; esto garantizará que se encuentren aptos para empadrar a las vacas sin ningún problema de fertilidad o de posible lesión.
  • Para realizar una operación de raza pura o pie de cría, se necesitan toros de raza pura que apareen con vacas de raza pura. Pueden ser de la raza que elijas: Limousin o Angus, o incluso Piemontese. Sin embargo, se cría el ganado de raza pura para obtener reservas de raza pura y no para que se venda a otros productores en el mercado de la carne de res, aunque tendrás que buscar algún mercado para vender el ganado seleccionado para el sacrificio. Lo que un productor de pie de cría produce es la crianza de toros y vaquillas de buena calidad.
  • A veces es mejor contratar un técnico en inseminación artificial para que haga todo el trabajo por ti, esto se debe a que si se cuenta con alguien con más experiencia inseminando artificialmente ganado, la tasa de éxito deberá ser más alta y valdrá el gasto adicional a diferencia de hacerlo uno mismo.
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Advertencias

  • Si tienes más de un toro en tu rebaño, existe un riesgo de que pueda haber más pelea que apareamiento y de que uno o más de tus toros resulte lesionado o incluso muera. A menudo ocurre esto cuando hay muchos toros en un rebaño de vacas o cuando se tienen dos toros que son de la misma edad y tamaño.
    • Sé muy cuidadoso cuando estés cerca a los toros durante este periodo del año. ¡Los niveles hormonales se alteran ferozmente y no querrás que te pillen en el lugar y momento equivocado! Algunos toros pueden ser más peligrosos que otros, pero no se debe confiar en ninguno.
  • Tienes que recordar que si escoges la inseminación artificial existe tan solo una tasa de éxito de 60 a 70 % con este método de reproducción.
    • Para incrementar la tasa de éxito en tu rebaño de vacas, lo mejor es usar un toro de raza pura y reducir el número de veces que el técnico en inseminación artificial tenga que inseminar nuevamente tus vacas.

Acerca del artículo

Categorías: Ganado