Cómo sellar frascos de vidrio

3 métodos:Sellado a baño maría Sellado al vacío Sellado con cera de parafina

Los frascos de vidrio permiten almacenar de manera higiénica alimentos no perecibles secos y húmedos en lugares fríos y secos. El almacenamiento en frascos de vidrio es, probablemente, la forma más común de guardar alimentos en conserva. Puedes comprar un máquina de sellado al vacío o utilizar el método de sellado con cera de parafina para realizar proyectos de artesanía con frascos de vidrio.

Anuncio

Método 1 de 3: Sellado a baño maría

1
Lava los frascos con agua tibia y detergente. Lo mejor es reciclar los frascos y los aros, pero ir renovando periódicamente las tapas.

Anuncio
2
Si vas a procesar los alimentos a baño maría por menos de 10 minutos, debes esterilizar los frascos previamente. Para esto debes hervirlos en agua o colocarlos en el lavavajillas con agua muy caliente.
3
Prepara la receta para tus conservas. Asegúrate de que la preparación sea ácida naturalmente o de agregar un ingrediente ácido. Esta es la única manera de estar seguro de que no crecerán bacterias en los alimentos en conserva.
4
Llena con agua una olla grande para baño maría hasta 2/3 de su capacidad. Espera a que el agua hierva.
5
Coloca los frascos en el lavavajillas e inicia el ciclo de enjuague con agua caliente. Otra opción es colocarlos en una rejilla y llevarlos al horno a fuego bajo mientras preparas los alimentos. Así estarán tibios cuando viertas la preparación en ellos.
6
Retira los frascos. Coloca un embudo de boca ancha en el borde y vierte la preparación en el frasco.
- Repite el paso anterior con los demás frascos.
7
Si es mermelada, deja aproximadamente 0,5 cm ( ¼ de pulgada) de espacio en la parte superior o 1,5 cm ( ½ pulgada) si es fruta entera. Golpea suavemente el costado del frasco para retirar las burbujas de aire. Coloca la tapa y atornilla el aro.
- Es importante dejar un poco de espacio arriba para que se libere el oxígeno y la preparación "respire" mientras sellas el frasco.
- No aprietes demasiado el aro o no podrás eliminar el exceso de aire.
8
Coloca los frascos en la rejilla para baño maría. Esta rejilla debe quedar por encima del agua para evitar que los frascos toquen el fondo de la olla y se rompan. No apiles los frascos.
- Si tienes muchos frascos, deberás hacer este proceso en varias tandas.
9
Baja los frascos para sumergirlos en el agua hirviendo. Sigue el proceso de acuerdo a la receta. El tiempo que debes hervir los frascos varía según la elevación de estos.
10
Retira los frascos con la rejilla y déjalos en el mesón de la cocina para que se enfríen durante la noche. Usa guantes de cocina para manipular los frascos y tenazas para levantarlos de la rejilla, con mucho cuidado.
11
Una vez que se enfríen, guárdalos en un lugar frío y seco. Si la tapa no está hundida, significa que el frasco no se selló correctamente. En ese caso, no puedes almacenar la preparación, debes consumirla inmediatamente.^[1]

Anuncio

Método 2 de 3: Sellado al vacío

1
Compra un aditamento especial para frascos para tu máquina de sellado al vacío. Este es un dispositivo que encaja perfectamente en la abertura de los frascos de vidrio para conservas.
2
Esteriliza los frascos antes de sellarlos. Puedes hervirlos o lavarlos en el lavavajillas con agua muy caliente.
3
Prepara la receta que vas a envasar. Asegúrate de que sea ácida para evitar el crecimiento de bacterias.
4
Vierte la preparación en los frascos esterilizados, utilizando un embudo de boca ancha. Deja 2,5 cm (1 pulgada) de espacio en la parte superior. Este proceso es más rápido que el método de sellado a baño maría.
5
Golpea suavemente el costado del frasco con una cuchara de madera para retirar las burbujas de aire. Coloca la tapa, pero no atornilles el aro.
6
Coloca el aditamento de sellado al vacío en la boca y a lo largo del frasco. Luego, coloca la manguera de aire.
7
Enciende la máquina de sellado al vacío. Realiza el proceso de acuerdo a las instrucciones de la máquina. Deberías oír un sonido cuando la tapa se levante. Eso significa que el frasco ya está sellado.
8
Atornilla el aro de la tapa. Guarda el frasco en un lugar frío y seco.^[2]

Anuncio

Método 3 de 3: Sellado con cera de parafina

1
Coloca el plato de cerámica para la cera sobre una mesa. Vas a necesitar bastante cera de parafina para esto, por lo que este proceso es ideal para frascos y botellas de cuello delgado.
- El plato debe ser lo suficientemente ancho y profundo para sumergir por completo la boca de la botella.
2
Enciende una vela de té y colócala debajo del plato para calentar la cera.
3
Coloca cera granulada de cualquier color en el plato de cerámica. Deja que se caliente por 20 minutos y apaga la vela. La cera debe estar completamente líquida.
- Añade suficiente cera como para sumergir la boca de la botella, al menos a 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad.
4
Coloca tu proyecto de artesanía o un poco de alcohol dentro de la botella. Gira la tapa. Si no vas a usar esta técnica para guardar alimentos, puedes utilizar un corcho.
5
Corta un trozo de cinta de embalaje de polipropileno. Envuélvela alrededor del corcho o de la tapa hasta que se junten los extremos.
6
Voltea la botella. Sumérgela la boca en la cera, espera un momento y retírala.
7
Gira un poco la botella para que la gota de cera remanente se funda con el resto del sello.
8
Presiona inmediatamente el sello sobre la cera. Puedes usar un sello con monograma o algún símbolo para darle un toque personal a tu proyecto.
9
Deja que la botella se seque por completo antes de manipularla.^[3]

Anuncio