Cómo construir una parrilla

Construir tu propia parrilla puede ser tan simple o tan complicado como desees. Si te gusta hacer parrilla, qué mejor que tener tu propia parrilla hecha a medida en el patio. Es mucho más auténtico que usar una parrilla que se saca de vez en cuando, y también se puede usar como un ahumador. Puedes hacer tu propia parrilla en el patio con poco dinero, tiempo y mano de obra, esto compensará todo lo que harás con la parrilla. Asegúrate de tomar en serio la seguridad, planea lo que vas a hacer y tómate un tiempo con la construcción, y podrás disfrutar de un asado hecho en tu propia parrilla este verano.

Método 1

Método 1 de 4:
Planear

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Escoge una buena ubicación. Es importante tener una excelente ubicación para hacer la parrilla. No la querrás construir demasiado lejos de la casa, ya que tendrás que llevar toda la comida y los utensilios demasiado lejos, pero tampoco querrás ubicarla en un lugar donde el humo dé directamente a la casa o a la del vecino.^{[1]
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Fuente de investigación} Más importantes que estos elementos, sin embargo, son los factores de seguridad que debes tener en cuenta.
- Asegúrate de colocarla lejos de árboles, edificios y vallas que puedan dañarse por el humo o que se incendien.^{[2]
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- Si la construyes en la superficie, debes colocarla en un terreno llano.^{[3]
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Decide qué tipo de hoyo hacer. Hay una gran variedad de hoyos para parrillas, e incluso puedes ser creativo con el diseño. Encuentra uno que te guste y que tenga el espacio adecuado. Comprueba que puedas pagar todos los materiales y si tendrás tiempo para trabajar en ello. No hay nada peor que dejar algo sin terminar.
- Pídeles a algunos amigos o familiares que te ayuden, especialmente si son muy buenos trabajando con sus manos. Puedes agradecerles con carne a la parrilla.
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Dibuja el plano. Los planos para parrillas varían desde los más sencillos hasta los más complicados y decorados. Si lo construyes desde cero, puedes encontrar algunos planos para seguir en Internet. Si no tienes tanta experiencia en la construcción, podría ser una buena idea comenzar con un plano relativamente simple. Puedes colocarlo en el suelo para tener una imagen clara del tamaño y la forma.^{[4]
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- Una forma rectangular con lados que alcancen hasta la altura de la cintura está bien.
- Puedes agregar más elementos, como una bandeja de enfriamiento o un ahumador.

Método 2

Método 2 de 4:
Hacer un presupuesto para una parrilla poco profunda

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Consigue las herramientas. Para hacer una parrilla sencilla, necesitarás pocas herramientas. Pero antes de comenzar, asegúrate de haber recogido una pala, algunos ladrillos o bloques de cemento (un mortero es opcional), una parrilla, un nivel y algo que puedas usar para tapar la parrilla cuando no la uses. También puedes usar grava, arena, adoquines o ladrillos sobrantes.
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Cava un hoyo de la profundidad de un ladrillo posicionado verticalmente. El primer paso para hacer un hoyo para parrilla básico es cavar uno (no más grande de lo que puedas cubrir con la parrilla) en un lugar apropiado y seguro en el patio. Un hoyo básico podría ser la profundidad de un ladrillo o bloque de hormigón (lo que estés usando) posicionado verticalmente. Puedes hacerlo más grande o más pequeño según tus requisitos, y también puedes usarlo como ahumador.^{[5]
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- Un rectángulo o cuadrado es la forma más fácil de hacer.
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Usa ladrillos o bloques de cemento para asegurar los lados. Una vez que tengas el hoyo, coloca los ladrillos alrededor de los bordes para darle una estructura sólida. Lo mejor es utilizar un poco de mortero para fijarlo en su lugar y asegurarte de que los ladrillos no se desprendan y caigan en el hoyo. Puedes ver algunas imágenes en Internet para ver cómo debe ser.
- Incluso puedes hacer una parrilla sin poner ladrillos a los lados, pero es una mejor ponerlos para que sea más segura y duradera.
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Verifica que esté nivelado. Coloca un nivel sobre la parte superior del hoyo para verificar que esté nivelado. Si es demasiado grande para el nivel, puedes colocar un tablón más largo de madera sobre el hoyo y poner el nivel encima. Intenta colocar la parrilla sobre la parte superior del hoyo para comprobar que se asiente bien y no se deslice hacia un lado.
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Usa losas y grava para hacer los toques extra opcionales. Puedes colocar algunas losas alrededor de los bordes del hoyo en el césped para darle un área para colocar la parrilla y demarcar claramente el área donde está. Esta es una excelente manera de darle una función más, y puedes ser creativo con la forma del diseño. El fuego no debería entrar en contacto con el césped (un incendio forestal es lo último que deseas cuando haces una parrilla).
- Si no haces esto, debes despejar el césped de los bordes del hoyo por razones de seguridad.
- Puedes extender un poco de grava, o arena de mampostería en la base del hoyo para que no quemes la madera directamente en el suelo.^{[6]
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Ajusta la parrilla. La parrilla ahora está lista para colocarse en el proyecto. Ahora que ya tienes la formación, puedes colocar la parrilla sobre el hoyo. Puedes agregar algunos ladrillos o bloques de hormigón alrededor de los bordes para mantenerla en su lugar de forma más segura.

Método 3

Método 3 de 4:
Hacer una parrilla que puedas desmontar sobre el suelo

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Consigue las herramientas y equipos. Para hacer una parrilla sobre el suelo que puedas desmontar nuevamente sin problemas, solo necesitarás algunos ladrillos o bloques de cemento, y la parrilla. Una hoja de acero será necesaria si la construyes a una altura bastante alta sobre el suelo. Este es un trabajo que es muy fácil y rápido de hacer, pero aún debes tener cuidado con la construcción y seguir las precauciones de seguridad como lo harías con una parrilla más compleja.
- Como siempre, la cantidad de bloques de hormigón o ladrillos que necesitarás dependerán del tamaño de la parrilla que quieras construir.
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Preparar el sitio. Una vez que hayas elegido un lugar seguro para colocarlo, debes preparar el terreno. El trabajo principal es despejar el espacio y asegurarte de que el suelo esté nivelado y plano. Si no está nivelado, terminarás haciendo una parrilla gruesa, que podría terminar en un desastre.^{[7]
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Construye las capas. Ahora coloca los ladrillos o bloques de hormigón de acuerdo con el tamaño que desees y el plano que diseñaste. Asegúrate de medir todo cuidadosamente y verificar la estabilidad de todo a medida que avanzas. Si no parece estable, debes dar un paso atrás y considéralo. Es muy probable que esto se deba a que el piso no está lo suficientemente nivelado para que los bloques se puedan asentar fácilmente sobre él.
- Puedes construirlos en una forma simple con lados regulares, o prueba con un círculo. Esto puede requerir que cortes los bloques, lo que requerirá más herramientas, como un cincel y un martillo.
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Agrega una plataforma opcional. Si construyes una parrilla bastante alta, no querrás que los carbones estén demasiado lejos de ella. Piensa en lo bajo que dejarás caer la parrilla sobre las brasas cuando usas una parrilla común. Una buena forma de tener esto en cuenta es agregar una plataforma de acero a dos ladrillos debajo del lugar donde vas a colocar la parrilla.^{[8]
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Fuente de investigación}
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Agrega las capas adicionales de ladrillo y asegura la parrilla. Una vez que hayas instalado la plataforma, coloca dos capas más en el mismo patrón que has estado utilizando. Puedes colocar la parrilla encima de la capa superior, pero podrías agregar otra capa de ladrillos alrededor de los bordes para ayudar a mantenerla en su lugar.

Método 4

Método 4 de 4:
Construir una parrilla permanente sobre el suelo

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Usa un plano que sea de confianza. Si decides construir una parrilla de ladrillos, necesitarás buenos planos, mucho tiempo y material. Tendrás que usar un mortero para arreglar los ladrillos o bloques que usarás, así que asegúrate de sentirte cómodo al hacerlo. Una vez que construyes una parrilla permanente sobre el suelo, no será tan fácil volver a derribarla.
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Consigue todo lo que necesitas. Estas parrillas requieren mucho más equipamiento, gastos y habilidades técnicas para su construcción. Tendrás una pala, una mezcla de mortero, una mezcla de cemento, ladrillos o bloques de cemento, una bandeja de fuego (dependiendo de la altura de la parrilla), una parrilla, así como un nivel, agua y tapones de mano. También necesitará refuerzos metálicos para sujetar la parrilla en los ladrillos.^{[9]
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Coloca los cimientos en capas. Una parrilla grande de ladrillos es pesada y necesita buenos cimientos para sostenerla. Es posible usar una base de piedra y arena como las versiones más simples, pero se recomienda que, para una parrilla permanente grande, uses cimientos sólidos. Para hacer esto, deberás cavar alrededor de 20 cm (4 pulgadas) dentro del área donde construirás la parrilla y verterás el concreto.^{[10]
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- Tendrás que dejar que se establezca por 48 horas.
- También es una buena idea tener una ligera pendiente para que el agua de lluvia corra por el concreto en lugar de acumularse sobre él.^{[11]
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Construye con los ladrillos. Cuando coloques los cimientos, debes comenzar a colocar los ladrillos a los lados con el mortero, la paleta y la manipuladora de mano. Tómate el tiempo para esto y hazlo bien y de manera ordenada. El mortero se seca relativamente rápido, así que asegúrate de tener todos los ladrillos o bloques de hormigón a mano antes de comenzar.
- Coloca los ladrillos en las esquinas primero, y trabaja desde allí, quita el exceso de mortero que hay entre los ladrillos a medida que avanzas.^{[12]
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- Rellena cualquier espacio con exceso de mortero.
- Cada capa nueva de ladrillos debe comenzar con una capa de mortero en la capa anterior de ladrillos, donde se colocarán los nuevos.
- Asegúrate de mirar primero un tutorial de cómo colocar ladrillos, si no lo has hecho antes.^{[13]
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Coloca las abrazaderas de metal en la parrilla. Una vez que hayas colocado los ladrillos hasta la altura deseada, agrega una capa más de mortero y coloca las abrazaderas de metal en los lugares apropiados en la capa superior de ladrillos.^{[14]
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Fuente de investigación} Esto debería colocarse bastante rápido, pero no te vayas y lo dejes. Una vez que esté listo, coloca la parrilla en la parte superior.
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Termina.

Consejos

Construye la parrilla de forma rectangular para facilitar todo el trabajo en bloques, ya que todo es más simple cuando es simétrico.
Cuando el fuego esté apagado, no tienes que barrer las cenizas a menos que haya muchas.
Si no tienes carbón, usa madera o incluso rocas grandes, la madera se vuelve gris cuando está quemada e irradia fuego. Las rocas también sostienen e irradian mucho fuego, usarlos juntos significa tener bastante fuego para cocinar, lo cual es bueno si planeas usarlo para ese propósito.

Advertencias

Asegúrate de no causar un incendio en cualquier lugar cerca de otra cosa que podría incendiarse, como un edificio o una planta.
Por favor, vigila el fuego en todo momento. Los bloques de cemento evitan que se propague, pero no detienen las brasas, por lo que debes estar afuera en todo momento mientras cocina.
Si el fuego se inicia o se ha iniciado, no toques la parrilla, ya que está caliente y puedes quemarte gravemente.

Cosas que necesitarás

Bloques de hormigón, también conocidos como bloques de ceniza, estas piedras rectangulares tienen aproximadamente 30 cm (1 pie) de ancho y se pueden utilizar para diferentes tipos de proyectos de construcción. Son especialmente útiles para bloquear cosas, que es evidente por su gran peso.
Ladrillos, estas piedras rectangulares rojas son aproximadamente tres veces más pequeñas que los bloques de hormigón, ya que se utilizan para construir casas, caminos y otras estructuras. Son vitales para este proyecto.
Parrilla, una plancha de hierro que se encuentra en todas las parrillas. Esto es lo que usarás para cocinar cuando termines de construir la parrilla, su tamaño es variable.
Pala, una pieza de metal con forma de horquilla unida a un palo, esta herramienta de jardinería se usa para excavar cualquier tipo de hoyo de manera rápida.
Cinta métrica (opcional), cinta antiadherente etiquetada con dos unidades de medida diferentes, es flexible y fácil de usar para saber las dimensiones de cualquier objeto.