Cómo derretir aceite de coco

El aceite de coco pierde su forma sólida a los 24 °C (76 °F) y se convierte en un líquido que normalmente se usa para fines de cocina, salud y productos de belleza. Si vives en un lugar caluroso, el aceite de coco de seguro estará listo para usar en cualquier momento, puesto que ya estará en su forma líquida. Sin embargo, si vives en un clima más frío, podrás derretirlo fácilmente con agua caliente, el microondas o la estufa.

Método 1

Método 1 de 3:
Usar agua caliente

1
Llena un fregadero con agua caliente. Este método es útil si se quiere derretir todo un tarro de una vez. Asegúrate de que el fregadero esté lo suficientemente lleno para que el envase esté sumergido por completo en el agua.^{[1]
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- También puedes usar un cubo en su lugar si el fregadero es demasiado grande para llenar.
2
Introduce el envase de aceite de coco en el agua. Asegúrate de que esté bien tapado. El agua debe sobrepasar la tapa del envase, o el aceite no se derretirá de manera uniforme.^{[2]
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- Si el envase flota en el agua, ponle algo pesado encima. Con un plato podrás mantenerlo sumergido en el agua caliente.^{[3]
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3
Retira el envase del fregadero después de 90 segundos. Tomará de 1 a 2 minutos para que todo el aceite se derrita por completo. Seca el envase con un secador de cocina y luego saca la cantidad de aceite líquido que necesitarás.^{[4]
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- Después de sacar la cantidad de aceite de coco que necesitarás, se solidificará de nuevo si la temperatura baja por debajo de los 24 °C (76 °F).^{[5]
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Método 2

Método 2 de 3:
Derretirlo en el microondas

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Usa una cuchara para sacar un poco de aceite de coco del tarro. Usa una cuchara maciza para sacar un poco de aceite de coco sólido del envase. Échalo a una taza o cuchara medidora y compáctalo para obtener una medida exacta.^{[6]
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- Si está muy duro y quebradizo, usa una cuchara y ráspala varias veces por la superficie. El aceite raspado adquirirá una consistencia de pasta.^{[7]
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2
Pon el aceite de coco en un plato apto para el microondas. Quita el aceite de la taza o cuchara medidora y échalo al plato. Ponerle tapa al plato de microondas también ayudará a mantener el electrodoméstico limpio.
3
Calienta el aceite de coco en el microondas en intervalos de 10 segundos. Este aceite se derrite relativamente rápido en el microondas, así que lo más conveniente será calentarlo en intervalos cortos. Para que te hagas una idea, derretir ½ taza de aceite de coco en el microondas toma unos 45 segundos.^{[8]
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- El tiempo exacto que tomará derretir el aceite dependerá del modelo y del voltaje del microondas.
- Entre cada intervalo de 10 segundos, revuélvelo bien para ayudar a que se derrita de manera uniforme.^{[9]
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Método 3

Método 3 de 3:
Usar la estufa

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Saca la cantidad de aceite de coco que necesitarás. Usa una cuchara o taza medidora para medir la cantidad de aceite que necesitarás. Al igual que la harina o demás productos para panadería, compacta el aceite de coco y alisa los bordes al medirlo para obtener la cantidad más exacta.^{[10]
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- Si raspar el aceite de coco sólido te parece difícil y lo usas de manera regular, una cubeta para hielo puede serte útil. Derrite un envase de aceite de coco y luego distribúyelo por una cubeta para hielo. Refrigéralo hasta que vuelva a solidificarse y luego tendrás porciones pequeñas listas para usar con facilidad.^{[11]
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Caliéntalo en la estufa durante 2 minutos. Usa una olla pequeña a fuego lento y revuelve el aceite de manera regular. Esto será particularmente útil si quieres usar la misma olla para cocinar con el aceite de coco una vez derretido, por ejemplo, para hacer palomitas de maíz.^{[12]
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- También puedes usar una sartén para calentar el aceite. Te resultará útil si tienes planeado usarlo para freír pollo o hacer panqueques.
3
Retira el aceite de coco del calor cuando esté líquido y transparente. Así sabrás que el aceite derretido está listo para usar. Si has derretido demasiado por accidente, se solidificará de nuevo a una temperatura más fría.

Consejos

Si observas la formación de un líquido transparente sobre el aceite de coco en su envase, no te preocupes. Es perfectamente normal. Solo es parte del aceite empezando a derretirse.^{[13]
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Este aceite tiene un punto de humeo alto: 175 °C (350 °F). Esto significa que es ideal para casi todos los métodos de cocción aparte de las frituras.^{[14]
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Es seguro derretir y solidificar el aceite de coco cuantas veces sea necesario. Esto también implica menos desperdicio.^{[15]
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