Cómo hacer manzanas al horno

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Las manzanas al horno son un delicioso postre que puedes preparar en un horno o un microondas. La mayoría de las recetas de manzanas al horno recomiendan preparar 4 al mismo tiempo, pero puedes preparar una sola para satisfacer tu antojo de algo dulce. Primero, necesitarás cortar el corazón de la manzana y rellenarla con mantequilla y especias. Después, hornea la manzana(s) ya sea en el horno o en el microondas.

Ingredientes

  • 1 a 4 manzanas grandes para hornear (Golden Delicious, Honeycrisp, Fuji, o Jonagold)
  • 2 a 8 cucharadas de mantequilla
  • 1 a 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de taza de nueces (opcional)
  • 1/4 de taza de pasas (opcional)
  • 1/4 de taza de avena (opcional)
  • 1/4 de cucharadita nuez moscada (opcional)
  • pizca de clavo (opcional)
  • trocitos de melocotón para la cubierta (opcional)

Parte 1
Parte 1 de 2:
Preparar las manzanas

  1. 1
    Precalienta el horno a 191 °C (375 °F). Enciende el horno antes de preparar las manzanas para que tenga la temperatura adecuada cuando las manzanas estén listas para hornearse.
    • Mueve la parrilla del horno al nivel medio bajo. Las manzanas se hornearán mejor en este lugar.
    • Si solo quieres preparar una manzana, es probable que prefieras usar el microondas.
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    Retírale el corazón a las manzanas. Deja aproximadamente 1,3 cm (1/2 pulgada) de la parte inferior de la manzana, de manera que los condimentos no se caigan. Es más fácil usar un descorazonador de manzanas o una cuchara para melón para retirar el corazón. Si no tienes uno, puedes usar un cuchillo pelador para cortar alrededor del corazón y luego usar una cuchara para sacarlo.[1]
    • Las mejores manzanas para hornear incluyen Golden Delicious, Honeycrisp, Fuji, y Jonagold.
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    Llena cada centro con 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno. Puedes mezclarlos antes de agregarlos o incorporarlos por separado. Se fundirán juntos dentro del horno.[2]
    • Agrega nueces y canela en el centro para añadirle sabor y una textura crujiente.
    • Como alternativa, puedes mezclar en un tazón 1/4 de taza de azúcar moreno, 1/4 de taza de copos de avena, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y una pizca de clavo molido. Después, distribuye la mezcla de manera uniforme en las 4 manzanas. Cubre cada manzana con un poco de mantequilla.[3]
    • También puedes mezclar otros condimentos como pasas, melocotones frescos o nueces en el centro de las manzanas. ¡Elige los condimentos que más te gusten!
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    Coloca las manzanas en una bandeja para hornear y agrégales 1 taza (240 ml) de agua caliente. Es mejor dejar un espacio aproximado de 1,3 cm (1/2 pulgada) entre cada manzana. El agua debe cubrir el fondo de la bandeja. Esto mantendrá las manzanas húmedas mientras se hornean.
    • Si solo vas a preparar una manzana, puedes calentarla en el microondas en un plato que sea apto. Agrega aproximadamente 1/4 de taza de agua si solo vas a calentar una manzana.
    • Como alternativa al agua, puedes usar jugo de manzana para darles más sabor.
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    Espolvorea una capa de canela sobre las manzanas, si gustas. También puedes agregar una pizca de azúcar moreno para hacerlas más dulces. Las nueces picadas y la fruta fresca también sirven como deliciosas cubiertas.[4]
    • No tienes que añadir cubiertas a las manzanas. El relleno del centro también les añadirá sabor y dulzura.
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Parte 2
Parte 2 de 2:
Hornear las manzanas

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    Hornéalas durante 30 a 45 minutos, hasta que se doren. Sabrás que las manzanas están listas cuando puedas perforarlas fácilmente con un tenedor. Además la piel debe estar arrugada.[5]
    • Revísalas después de 15 minutos para asegurarte de que no se cocinen en exceso. Si cocinas menos manzanas o manzanas más pequeñas, es probable que estén listas después de 15 minutos.[6]
    • Puedes cubrir las manzanas con papel aluminio para que se cocinen más rápido. Sin embargo, solo puedes hacerlo si usas un horno, ya que el papel aluminio echará chispas si lo metes al microondas.[7]
  2. Imagen titulada Make a Baked Apple Step 7
    2
    Caliéntalas en el microondas durante 4 minutos a temperatura alta, como una alternativa rápida. La piel de las manzanas debe arrugarse. Revisa si las manzanas están tiernas picándolas con un tenedor. Si el tenedor entra limpiamente, entonces las manzanas están listas.[8]
    • Si las manzanas no están tiernas, puedes calentarlas más tiempo en el microondas usando intervalos de 30 segundos.
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    Retira las manzanas del horno o el microondas. Usa una toalla o un guante de cocina para proteger tu piel de las quemaduras. Coloca la bandeja sobre una toalla, una rejilla de enfriamiento o la estufa para permitir que se enfríe.[9]
    • Ten cuidado al manipular la bandeja caliente.
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    Deja que las manzanas se enfríen por algunos minutos. Las manzanas estarán muy calientes cuando las retires del horno. No las pruebes o las toques hasta que se hayan enfriado.[10]
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    Rebana las manzanas para que sea más fácil servirlas. Voltea de lado una manzana fría, luego usa un cuchillo afilado para cortar la manzana en varias rebanadas. Cada rebanada debe tener relleno en el centro.
    • No necesitas rebanar las manzanas, pero si lo haces será más fácil comerlas. Como alternativa, puedes picar las manzanas o comerlas a bocados con una cuchara.
    • ¡Puedes cubrir las manzanas con una cucharada de helado o crema batida para disfrutar un delicioso postre![11]
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Consejos

  • Si no te gusta la piel de la manzana, puedes pelarlas antes de hornearlas. Sin embargo, normalmente es más fácil retirar la piel después de hornearlas, ya que se desprende fácilmente.
  • Usar un descorazonador de manzanas o una cuchara para melón es la forma más fácil para retirar el corazón de la manzana.
  • Puedes agregar más fruta y especias alrededor de la manzana una vez que el centro esté completamente lleno. Si quieres que la cubierta de fruta mantenga algo de su frescura, puedes hacer esto casi al final del proceso de horneado.
  • Para obtener un sabor a caramelo, puedes mezclar malvaviscos, azúcar moreno y canela en el centro. Esto creará un relleno de merengue de caramelo.
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Advertencias

  • Espera hasta después de hornear las manzanas para cortarlas en rebanadas. Si las rebanas antes de hornearlas, quedarán muy blandas.
  • Ten cuidado al sacar las manzanas del horno o manipularlas justo después de sacarlas. Estarán muy calientes y podrías quemarte.
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Cosas que necesitarás

  • cuchillo o descorazonador de manzanas
  • plato para microondas o bandeja para hornear
  • papel aluminio (opcional)
  • horno o microondas
  • cuchara
  • tabla para cortar
  • taza o tazón

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Referencias

  1. ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-baked-apples-stuffed-with-oatmeal-brown-sugar-75752
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/21127/baked-apples/
  3. ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-baked-apples-stuffed-with-oatmeal-brown-sugar-75752
  4. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/21127/baked-apples/
  5. ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/baked_apples/
  6. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/21127/baked-apples/
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-baked-apples-stuffed-with-oatmeal-brown-sugar-75752
  8. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/18389/microwave-baked-apples/
  9. ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-baked-apples-stuffed-with-oatmeal-brown-sugar-75752
  1. ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-baked-apples-stuffed-with-oatmeal-brown-sugar-75752
  2. ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-baked-apples-stuffed-with-oatmeal-brown-sugar-75752

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