Cómo hacer moldes para galletas

Al preparar galletas, es probable que desees crear una forma para la cual no tienes un molde. En ese caso, puedes crear tus propios moldes rápida y fácilmente para satisfacer tus necesidades con solo unos cuantos artículos domésticos. Para crear un molde más tradicional y reutilizable, puedes utilizar una lata de gaseosa vacía. Si deseas cortar una forma más inusual en la masa, es mejor que utilices papel fotográfico resistente como plantilla para tus galletas.

Método 1

Método 1 de 2:
Utilizar una lata de gaseosa

1
Limpia la lata de gaseosa con agua caliente y detergente y deja que se seque. Vierte el líquido restante y luego utiliza un cepillo limpiador de botellas para restregar el interior de la lata con agua caliente y detergente. Coloca la lata con la abertura hacia abajo para que se seque durante al menos 2 o 3 horas antes de comenzar a crear tus moldes.^{[1]
X
Fuente de investigación}
- Si no cuentas con un cepillo limpiador de botellas, puedes enrollar papel absorbente para limpiar el interior de la lata. Sin embargo, debes tener cuidado alrededor de la abertura, ya que los bordes pueden estar afilados.
2
Corta las partes superior e inferior de la lata con unas tijeras afiladas. Empuja una de las cuchillas dentro de la lata aproximadamente 6 mm (¼ de pulgada) lejos del borde de la parte superior. Luego, corta alrededor de la lata para retirar la parte superior. Luego, haz lo mismo con la parte inferior de la lata para que tengas un cilindro de aluminio que quede abierto en las partes superior e inferior.^{[2]
X
Fuente de investigación}
- Si las tijeras no están lo suficientemente afiladas como para cortar la lata, intenta utilizar un cúter para perforar el metal y luego terminar de cortarlo con las tijeras.
- Si no cuentas con una lata de gaseosa vacía, puedes cortar la lámina inferior de un protector para horno con unas tijeras afiladas.
Advertencia: los bordes de la lata estarán extremadamente afilados una vez que comiences a cortarlos. Es mejor que utilices un par de guantes de goma o de trabajo gruesos mientras cortas y manipulas el metal.
3
Utiliza las tijeras para cortar tiras del resto de la lata. Corta en línea recta el lado del cilindro de manera que el aluminio quede plano sobre una mesa (como una lámina). Luego, corta con cuidado tiras de lata de al menos 6 mm (¼ de pulgada) de ancho. Puedes utilizar un marcador para dibujar guías para las tiras, o hacer los cortes a mano alzada.^{[3]
X
Fuente de investigación}
- Para preparar galletas más grandes, debes cortar horizontalmente la lámina de aluminio que hiciste para que las tiras queden lo más largas posible. Para crear moldes más pequeños, debes cortar las tiras verticalmente para que queden más cortas.
4
Dobla las tiras en las formas que más te gusten. Con cuidado, toma las tiras en tus manos y dales la forma que quieras. Recuerda que, no tienen que quedar perfectas, ya que puedes doblarlas ligeramente según sea necesario si no se producen los resultados deseados.^{[4]
X
Fuente de investigación}
- Si deseas crear una forma más complicada (por ejemplo, un bigote), puedes trazar la forma sobre un pedazo de cartón. Luego, corta la forma del cartón y dobla el aluminio alrededor del perímetro para formar el molde.
- Para crear algunas formas simples, intenta envolver las tiras alrededor de una taza para hacer un círculo. Puedes doblar diferentes partes del círculo para crear una forma de corazón o una nube. También puedes crear fácilmente un triángulo, un cuadrado o una luna creciente.
5
Pega los extremos del molde con pegamento de grado alimenticio. Una vez que la forma esté lista, debes recortar cualquier exceso de aluminio y mantener juntos ambos extremos de la tira. Sella con un adhesivo seguro para alimentos (como Permabond o Hot Melt) y deja que se seque durante al menos 6 horas antes de utilizar los moldes.^{[5]
X
Fuente de investigación}
- Si no cuentas con un adhesivo seguro para alimentos, puedes utilizar cinta adhesiva normal para unir los bordes. Si utilizas cinta adhesiva, los moldes para galletas serán más delicados, así que debes tener cuidado cuando los utilices.
- Una vez que utilices los moldes, puedes lavarlos a mano con agua y detergente para que lo puedas reutilizar. Asegúrate de dejar que se sequen por completo antes de guardarlos para evitar que se oxiden.
Anuncio

Método 2

Método 2 de 2:
Hacer una plantilla para galletas

1
Imprime la forma deseada sobre papel fotográfico. Este método es ideal para crear formas extrañas (por ejemplo, logotipos, animales o incluso siluetas). Busca una imagen sencilla con un contorno claro y fácil de seguir, y escoge papel fotográfico resistente con una etiqueta que indique al menos 0,2 mm (8,5 mil) de espesor o 34 kg (75 libras). Una vez que imprimas la imagen, deja que la tinta se seque durante 2 o 3 minutos antes de manipular el papel.^{[6]
X
Fuente de investigación}
- Si no cuentas con papel fotográfico, puedes imprimir la imagen sobre papel normal y luego trazar el contorno de la forma sobre un pedazo de cartón.
2
Corta alrededor de la forma con cuidado para eliminar el exceso de papel. Utiliza unas tijeras afiladas para cortar la forma del papel. Asegúrate de acercarte lo más que puedas al contorno de la imagen. Si tienes problemas porque la forma es complicada, trata de trabajar en secciones pequeñas a la vez para asegurarte de que la forma te quede lo más precisa posible.^{[7]
X
Fuente de investigación}
- Si vas a crear un molde con las letras del alfabeto, debes utilizar una herramienta afilada (como un cúter) para cortar con cuidado cualquier forma interior.
3
Coloca la forma sobre la masa extendida en una charola para hornear galletas. Una vez que hayas creado la plantilla, debes extender una capa de masa fría y colocar la plantilla encima. Trata de colocar la plantilla para que puedas hacer tantas galletas como sea posible.^{[8]
X
Fuente de investigación}
- Si planeas hornear las galletas de inmediato, debes colocar la masa sobre una hoja de papel sulfurizado sobre la charola para evitar que se adhiera al metal.
Consejo: si acabas de preparar la masa, puedes guardarla en el refrigerador o el congelador mientras creas la plantilla para que se enfríe cuando estés listo para cortar las formas.
4
Utiliza un cuchillo afilado para trazar alrededor de la parte exterior de la forma. Sostén la plantilla en su lugar con la mano no dominante. Utiliza la mano dominante para cortar alrededor del contorno de la forma, siguiendo la plantilla de cerca para hacer la forma lo más prolija posible. Luego, recorta cualquier forma que tengas que eliminar del interior de la galleta.^{[9]
X
Fuente de investigación}
- Debes tener cuidado mientras cortas y sostienes la plantilla en su lugar. Si la plantilla se mueve, la forma podría arruinarse.
5
Retira el exceso de masa para revelar las formas que hiciste. Una vez que hayas recortado tantas formas como sea posible de la lámina, debes retirar el exceso de masa y dejarla a un lado. Si cuentas con recortes interiores, debes utilizar un cuchillo o los dedos para retirarlos suavemente de la forma. Puedes reorganizar las galletas sobre la charola según sea necesario antes de hornear.^{[10]
X
Fuente de investigación}
- Recuerda que, puedes reutilizar la masa que retiraste de la charola. Simplemente debes formar una bola y extenderla nuevamente para formar una capa más pequeña.
- Una vez que termines de cortar todas las galletas, puedes desechar el molde. Como está hecho de papel y no lo puedes limpiar, no podrás reutilizarlo.
Anuncio