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El martini es un coctel que tiene una asociación con el poder y la elegancia y, por supuesto, con James Bond. El martini clásico se prepara con una mezcla de ginebra y vermú, aunque también existen muchas personas a las que les gusta el martini de vodka. Si quieres una opción que tenga aún más sabor, también puedes preparar un martini sucio, en el cual la salmuera de las aceitunas verdes con las que se decora tradicionalmente este coctel se emplea como un complemento para la ginebra y el vermú. En cuanto al proceso de mezclar el martini en sí, puedes elegir la opción que más te guste entre revolverlo o agitarlo.
Ingredientes
Martini clásico de ginebra
- hielo triturado
- 74 ml (2,5 onzas) de ginebra seca
- 15 ml (0,5 onzas) de vermú seco
- aceituna verde para decorar
Martini de vodka
- hielo
- 1 2/3 de partes de vodka
- 1/3 de parte de vermú seco
- 1 aceituna verde
- 1 espiral de limón
Martini sucio
- hielo
- 2 1/2 shots de ginebra
- 1/2 shot de salmuera de aceitunas para coctel
- 1/8 de shot de vermú extra seco
Pasos
Método 1
Método 1 de 3:Preparar un martini clásico de ginebra
Método 1
-
1Coloca el hielo, la ginebra y el vermú en una coctelera y revuelve bien. Será necesario emplear una coctelera o un vaso mezclador para preparar el martini. Luego, llénalos con hielo triturado, 74 ml (2,5 onzas) de ginebra y 15 ml (0,5 onzas) de vermú seco. Revuelve los ingredientes con una cuchara larga durante alrededor de 15 minutos o hasta que se hayan mezclado bien.[1]
- También puedes mezclar el martini agitándolo si prefieres.
-
2Cuela el martini vertiéndolo en una copa. Después de mezclarlo, coloca un colador de gusanillo en la parte superior de la coctelera o el vaso y vierte el martini en una copa de coctel a través del colador para retirar el hielo.[2]
-
3Añade una aceituna como decoración y sirve. Una vez que viertas el martini en la copa, coloca en ella una sola aceituna verde atravesada por un mondadientes como decoración y sirve el martini mientras aún esté frío.[3]
Método 2
Método 2 de 3:Preparar un martini de vodka
Método 2
-
1Coloca el hielo, el vodka y el vermú en un vaso mezclador y revuelve bien. Llena un vaso mezclador grande con hielo y vierte en él 1 2/3 de partes de vodka y 1/3 de parte de vermú seco. Revuelve los ingredientes con una cuchara larga durante entre 10 y 15 segundos.[4]
- También puedes agitar el martini si prefieres.
-
2Cuela el martini vertiéndolo en una copa fría. Después de mezclar el martini, cubre el vaso con un colador de gusanillo y vierte la mezcla a través de este en una copa fría para retirar el hielo de ella.[5]
- Coloca la copa en el congelador durante dos minutos antes de verter el martini para que esté fría.
-
3Añade una aceituna y una espiral de limón para decorar el martini. Una vez que viertas el martini, deja caer una aceituna verde en la copa y luego coloca una espiral de limón en la parte superior. Sirve el martini mientras aún esté frío.[6]
Método 3
Método 3 de 3:Preparar un martini sucio
Método 3
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1Llena una coctelera con hielo. Será necesario emplear una coctelera o un frasco para preparar este martini. Debes colocar suficiente hielo como para llenar el recipiente del todo.[7]
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2Añade la ginebra, la salmuera y el vermú y agita bien. Después de llenar de hielo la coctelera, vierte 2 1/2 shots de ginebra, 1/2 shot de salmuera de aceitunas de coctel y 1/8 de shot de vermú extra seco. Tapa la coctelera y mezcla los ingredientes agitándolos durante 10 a 15 segundos.[8]
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3Cuela el martini vertiéndolo en una copa y sírvelo. Una vez que mezcles el martini, coloca un colador de gusanillo en la parte superior de la coctelera y vierte el martini a través del colador en una copa de coctel. Decora con una aceituna verde y sirve el martini mientras aún esté frío.[9]
Consejos
- Al martini de vodka se le conoce propiamente como "canguro".
- Si quieres preparar un martini "ahumado", sigue la misma receta que para el martini sucio pero añadiéndole una pizca de güisqui escocés puro de malta, lo cual le dará un agradable sabor ahumado.
- Formalmente, añadir una decoración diferente crea una bebida diferente. Por ejemplo, si añades una o dos cebollas de coctel en lugar de una aceituna, lo que se prepara es un Gibson.
- Entre los expertos en martinis, existe una gran controversia en términos del equilibrio entre la proporción de vermú a ginebra o vodka. Puedes decidirlo tú mismo probando con diferentes cantidades de vermú.
- El agitar o revolver el martini es cuestión de preferencias. En algunos casos, los que los beben prefieren el martini revuelto porque al agitarlo se puede crear una nubosidad y "magullar" la ginebra de forma que tenga un sabor más amargo. Otros expertos afirman que agitar el martini ocasiona que se libere el sabor de la ginebra y, según ellos, la nubosidad que esto ocasiona desaparece con bastante rapidez.
- En cuanto a las aceitunas para la decoración, puedes elegir entre aceitunas con diversos rellenos, como pimiento morrón, queso azul, chile jalapeño, cebolla, almendra, cítricos o alcaparras. Cada uno de estos tipos de aceitunas tendrá una salmuera y un sabor diferentes.
Advertencias
- Nunca debes conducir si has bebido.
- Solo debes consumir alcohol si tienes la edad legal para ello en tu país.
- Bebe con responsabilidad. Beber alcohol en exceso podría enfermarte mucho.
Cosas que necesitarás
Martini clásico
- coctelera o vaso mezclador
- cuchara larga
- colador de gusanillo
- copa de coctel
- mondadientes
Martini de vodka
- vaso mezclador
- cuchara larga
- colador de gusanillo
- copa de coctel
Martini sucio
- coctelera
- colador de gusanillo
- copa de coctel
Referencias
- ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/classic-dry-martini-237574
- ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/classic-dry-martini-237574
- ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/classic-dry-martini-237574
- ↑ https://www.absolutdrinks.com/en/drinks/vodka-martini/
- ↑ https://www.absolutdrinks.com/en/drinks/vodka-martini/
- ↑ https://www.absolutdrinks.com/en/drinks/vodka-martini/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/michael-chiarello/dirty-martini-recipe-1944071
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/michael-chiarello/dirty-martini-recipe-1944071
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/michael-chiarello/dirty-martini-recipe-1944071
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