Cómo preparar un Rollo Suizo

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Un Rollo Suizo es perfecto para cualquier ocasión, un cumpleaños, Navidad o simplemente por diversión. Es ideal para todo momento sin importa cuál. Además, es muy fácil de hacer y es ideal para personas que están empezando a cocinar.

Ingredientes

3 huevos.
75 gr (50 g) de azúcar en polvo.
75 gr (3 oz) de harina.
2 cucharadas de mermelada.
2 cucharadas de coco en polvo.
1 cucharadita de polvo para hornear.

Pasos

1
Coloca el horno en Reg 7 o a 200 º C/400 º F.
2
Engrasa la bandeja en la que vas a colocar el Rollo Suizo.
3
Coloca los huevos y el azúcar en polvo en un tazón grande, mézclalos y bátelos hasta que la mezcla esté suave y cremosa (debes ser muy espesa en esta etapa) .
4
Adiciónale a la harina las cucharaditas de coco y de polvo para hornear a la mezcla y mézclalo. Luego agrega la harina poco a poco con una cucharita.
5
Vierte la mezcla en la bandeja con mucho cuidado.
6
Cocina durante 10-12 minutos hasta que esté de un tono dorado oscuro o elástico al tacto.
7
Mientras se cocina, toma un trozo de papel para hornear –estos son a prueba de grasa- y colócalo en tu mesón de cocina y espolvoréalo con azúcar.
8
Cuando el bizcocho esté horneado, retíralo del horno. Ahora debes posicionar el bizcocho en el papel con azúcar en posición invertida y luego retíralo con cuidado. Este paso se hace para que absorba el azúcar.
9
Recorta los bordes crujientes o duros. Úntalo con mermelada y\o crema y enróllalo.
10
Déjalo reposar durante unos minutos antes de servir en un plato.
11
Terminaste.

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Consejos

Debes engrasar la bandeja para hornear el Rollo Suizo con una taza de aceite de oliva y espárcela con la ayuda de un pincel o brocha. Haz una línea en el centro y coloca el papel para hornear y luego engrásalo en la parte superior.
Comprueba el estado de los huevos poniéndolos en un recipiente aparte antes de combinarlos con el azúcar en polvo.
Cierne o tamiza la harina en la mezcla muy suavemente introduciéndola y mezclándola desde la cima hacia la parte inferior.
Extiende la mezcla uniformemente en la bandeja y llena la bandeja entera.
Calienta la mermelada durante 40 segundos en el microondas para que se esparza más fácilmente.

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Advertencias

No permitas que el Rollo Suizo se te queme, debes revisarlo cada 3 minutos (Incluso si no se ve quemado en la parte superior, asegúrate de revisar la parte inferior del Rollo Suizo).

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