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Un espiralizador es una herramienta limpia de cocina que te permite hacer fideos de frutas y vegetales frescos. Quizá hayas recibido uno de estos artefactos como regalo o lo hayas comprado por impulso y no tengas idea de cómo usarlo. Si ese es tu caso, no desesperes porque este artefacto para hacer fideos es relativamente sencillo de utilizar. Cortar los alimentos en espiral no te tomará mucho tiempo. Luego, podrás pensar en la forma de cocinar los vegetales que cortes con el espiralizador, o incluso hacer frituras con ellos.
Pasos
Método 1
Método 1 de 3:Usar el espiralizador para cortar los alimentos
Método 1
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1Escoge y prepara un alimento para cortarlo con el espiralizador. Puedes cortar con el espiralizador casi cualquier vegetal o fruta que quepa en el accesorio para alimentos. Escoge el alimento que quieras cortar con el espiralizador, límpialo bien con agua fría del grifo y sécalo con una toalla de papel o un paño limpio para fregar platos. Estos son algunos alimentos que puedes cortar con el espiralizador:
- vegetales (calabacines, camotes, pepinos, zapallitos, cebollas, repollos, etc.)
- frutas (manzanas, peras, plátanos machos, etc.)[1]
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2Escoge la cuchilla. La mayoría de los espiralizadores vienen con tres cuchillas diferentes, cada una de las cuales cortará los alimentos en espiral de manera diferente. Los espiralizadores más avanzados tienen más cuchillas, mientras que los menos avanzados pueden tener tan solo una cuchilla. Por lo general, encontrarás las siguientes cuchillas.
- Una cuchilla para hacer fideos: cortará el alimento dentro del espiralizador hasta que tenga el grosor de un espagueti de tamaño normal.
- Una cuchilla para cortar en espiral: es un accesorio excelente para hacer frituras onduladas y cortará los alimentos aproximadamente del grosor de los fideos bucatini.
- Una cuchilla para cortar en forma de cinta: corta el alimento en forma de una cinta en espiral delicada. Si planeas usar vegetales en una ensalada, este accesorio funciona muy bien.[2]
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3Inserta la cuchilla en el espiralizador. Para insertar la cuchilla en el espiralizador de manera correcta y segura, debes seguir las instrucciones de uso. Sin embargo, en el caso de la mayoría de los modelos, hacerlo implica deslizar el accesorio escogido dentro de una ranura hasta que encaje en su lugar.
- Algunos modelos harán clic cuando la cuchilla encaje en su lugar. Incluso si no lo sientes, asegúrate de que la cuchilla esté ubicada firmemente en su lugar.
- Ten cuidado cuando sostengas las cuchillas o cada vez coloques una cuchilla dentro del espiralizador. Son muy filosas y pueden cortar fácilmente.
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4Coloca en el espiralizador el alimento que quieras cortar. Dependiendo del modelo del espiralizador que tengas, el accesorio para alimentos puede estar hacia arriba y abajo o de lado a lado.[3] En la mayoría de los casos, el accesorio para alimentos consistirá en un brazo de plástico, cuyo lado de la cuchilla tendrá puntas para sostener el alimento en su lugar y el lado opuesto tendrá una manivela.[4]
- En este punto, debes sostener el alimento entre la cuchilla lateral del brazo y las cuchillas. Posiblemente tengas que cortar los extremos del alimento para que encaje mejor en el accesorio.[5]
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5Gira la manivela para cortar el alimento con el espiralizador. A medida que gires la manivela y enrolles el alimento, las cuchillas del espiralizador retirarán cintas o fideos del alimento. Es posible que algunos modelos de espiralizador arrojen los fideos en un recipiente de almacenamiento. No obstante, si tu espiralizador no tiene esta característica, quizá debas colocar debajo de él un tazón o un recipiente para atrapar o guardar el alimento cortado con el espiralizador.Anuncio
Método 2
Método 2 de 3:Cocinar vegetales cortados con el espiralizador
Método 2
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1Vuelve a reinventar los platillos italianos con fideos. La cuchilla para fideos es la forma perfecta para recrear tus platillos favoritos con fideos usando fideos hechos de alternativas saludables. Algunos platillos italianos que puedes considerar y algunos alimentos que puedes utilizar para prepararlos son los siguientes:
- espagueti con albóndigas, linguini y almejas, fideos carbonara, pasta horneada, etc.
- papas, nabos, colinabos, camotes, calabacines, etc.[6]
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2Crea un sofrito asiático exótico. La cuchilla para hacer fideos del espiralizador es apropiada para crear el tipo de fideos que se sirven en los platillos de sofritos asiáticos. Usa aceite de ajonjolí y un chorro de salsa teriyaki para saltear los fideos hechos de vegetales como:
- zanahorias, rábanos, papas, nabos, calabacines, etc.[7]
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3Sofríe los vegetales cortados con el espiralizador de una manera simple. Un simple sofrito de los vegetales cortados en espiral requerirá un poco de aceite de cocina en una sartén calentada. Revuelve los vegetales cortados en espiral en el aceite hasta que estén suaves pero crocantes. Luego, deja que se enfríen y estén listos para comer.[8]
- Después de que los vegetales se hayan terminado de saltear, quizá debas agregar un poco de condimento, como un poco de sal, pimienta, ajo, etc.[9]
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4Hierve el alimento cortado con el espiralizador. Puedes hervir el alimento cortado con el espiralizador en una salsa o una sopa para que absorba su sabor. Esa es una forma excelente de agregarle matiz al sabor del alimento cortado con el espiralizador. Tan solo echa el alimento a la olla hirviendo y cocínalo de 5 a 7 minutos.[10]
- El calor residual de la sopa y la salsa continuará cocinando el alimento cortado con el espiralizador incluso después de apagar el calor de la estufa. Por esta razón, quizá debas cocinar el alimento ligeramente cuando los hiervas.[11]
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5Cocina el alimento cortado con el espiralizador dentro del microondas para prepararlo de una forma más rápida. Luego, transfiérelo a un recipiente seguro para microondas. Luego, humedece un pedazo de toalla de papel y colócalo sobre el alimento. Cocina los vegetales en intervalos de dos minutos. Cuando los vegetales estén suaves, pero todavía crujientes, estarán listos para comerlos.
- En algunos casos, mientras los cocines en el microondas, se puede formar un líquido en la parte inferior del recipiente. Cuélalo antes de servirlo o cocínalo con cualquier otro alimento.[12]
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Método 3
Método 3 de 3:Hacer frituras de vegetales
Método 3
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1Precalienta el horno. Le tomará un poco de tiempo al horno alcanzar la temperatura adecuada, así que es mejor que lo pre calientes inmediatamente. De ese modo, podrás hacer otro trabajo de preparación mientras esperes a que el horno se caliente. Por lo general, precalentarlo te tomará entre 5 y 15 minutos dependiendo del horno. Configúralo a 218 ºC (425 ºF).[13]
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2Corta los vegetales cortados con el espiralizador. Es probable que los vegetales recién salidos del espiralizador estén cortados en cintas largas. Toma un cuchillo o unas tijeras de cocina y corta los vegetales cortados con el espiralizador en segmento largos para freír. Luego, haz lo siguiente:
- Colócalos en un recipiente y rocía aceite (como aceite vegetal o aceite de semilla de uva) sobre ellos.
- Agrégale un poco de sal, pimienta u otros condimentos a la mezcla. Usa los condimentos con moderación. Siempre podrás agregar más sal posteriormente, aunque si añades demasiada, podrías arruinar las frituras.
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3Coloca el alimento sobre la bandeja para hornear. Extiende el alimento cortado con el espiralizador sobre la bandeja para hornear formando una capa delgada. Amontonar o colocar capas de frituras demasiado gruesas hará que se horneen de manera poco uniforme.
- Evita que las frituras se horneen de manera poco uniforme cocinándolas en tandas o usando dos bandejas para hornear si sientes que la bandeja para hornear está demasiado llena.
- Si colocas papel aluminio sobre la bandeja para hornear, te ahorrarás tiempo al limpiar. Después de hornear, todo lo que tendrás que hacer es desechar el papel aluminio.[14]
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4Hornea los vegetales. Para ese punto, el horno debe estar caliente, aunque si su indicador dice que todavía está en proceso de precalentamiento, tendrás que esperar unos cuantos minutos. Cuando el horno esté listo, coloca la bandeja en la rejilla del medio y deja que se hornee durante 20 a 30 minutos.
- Vigila las frituras atentamente especialmente cuando se acerque el final del tiempo de horneado. Estarán listas cuando luzcan doradas y crocantes.
- Cuando retires la bandeja para hornear del horno, asegúrate de usar una manopla de cocina o una agarradera para protegerte del calor.
- El calor extremo puede dañar algunas encimeras. Quizá debas colocar agarraderas sobre las que puedas poner la bandeja para hornear para que se enfríe.[15]
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5Deja que las frituras se enfríen y disfrútalas. Las frituras estarán muy calientes cuando las retires directamente del horno. Espera un poco hasta que se enfríen y, luego, toma una muestra para evaluar sus condimentos. Si las frituras requieren de más condimentos, como la sal, será tiempo de añadir otros más. Después de eso, sírvelas y disfrútalas.Anuncio
Consejos
- Debes pelar cualquier fruta o vegetal que pelarías normalmente para retirar cualquier corteza o cáscara no comestible. Sin embargo, puedes cortar con el espiralizador cualquier fruta o vegetal con cáscara comestible.
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Advertencias
- Ten cuidado cuando uses un espiralizador. Sus hojas son muy filosas y si lo utilizas de manera inapropiada, podrías herirte o cortarte gravemente.
- Ten cuidado cuando uses un horno. Los artículos que hornees se volverán muy calientes y debes manipularlos con una manopla, una agarradera o un objeto para manipular resistente al calor.
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Cosas que necesitarás
Usar el espiralizador para cortar los alimentos
- recipiente (opcional)
- alimento (para cortar con el espiralizador)
- espiralizador
Cocinar vegetales cortados con el espiralizador
- horno microondas.
- aceite (aceite de semilla de uva, aceite de ajonjolí, aceite vegetal, etc.)
- sartén
- olla
- condimentos (sal, pimienta, ajo, etc.)
- vegetales cortados con el espiralizador
Hacer frituras de vegetales
- papel aluminio (opcional)
- bandeja para hornear
- recipiente
- cuchillo de cocina (tijeras de cocina)
- horno
- manopla de cocina (o agarradera)
- condimentos (como sal, pimienta, ajo, etc.)
- vegetales cortados con el espiralizador
Referencias
- ↑ http://inspiralized.com/the-complete-reference-guide-to-spiralizing-vegetables/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
- ↑ http://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/equipment/the-best-spiralizers-tried-and-tested/
- ↑ http://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/equipment/the-best-spiralizers-tried-and-tested/
- ↑ http://inspiralized.com/the-complete-reference-guide-to-spiralizing-vegetables/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
- ↑ http://inspiralized.com/the-complete-reference-guide-to-spiralizing-vegetables/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
- ↑ http://inspiralized.com/the-complete-reference-guide-to-spiralizing-vegetables/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
- ↑ http://www.cooksmarts.com/articles/how-to-use-spiralizer-veggie-noodles/
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