Comment élever des cochons

Si vous avez l'intention d’élever des porcs, soit pour l’abattage ou pour en faire des animaux de compagnie, vous devrez d'abord être en mesure de les soigner et les loger. Ces animaux sont recherchés parce qu’ils produisent une grande quantité de viande et de fumier. La montée de la consommation biologique a sensibilisé les ménages sur la provenance de la viande qu’ils achètent et un bon nombre d’entre eux préfèrent s’approvisionner chez de petits éleveurs locaux au lieu de s’adresser aux grands producteurs. Si cette question vous intéresse, vous pouvez consacrer du temps pour vous informer sur la conduite d’un élevage porcin.

Partie 1
Partie 1 sur 2:
Aménager une porcherie

  1. Image intitulée Raise Pigs Step 1
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    Construisez une porcherie. Pour vivre dans de bonnes conditions, les cochons ont besoin d’un endroit sec qui les protège contre les intempéries. Cet emplacement doit aussi être suffisamment spacieux pour qu’ils puissent y être à l’aise. Certains prétendent qu’un porc adulte n’a besoin que de 2 m2, mais il est préférable de prévoir un espace de 5 m2 environ par animal pour garantir des conditions sanitaires meilleures [1] . En dessinant le plan de votre porcherie, n’oubliez pas que la longueur devrait être égale au double de la largeur.
    • Lors de l’établissement de votre plan, souvenez-vous que les porcs tendent à faire leurs besoins près de l’abreuvoir. Pour cette raison, il faudra le placer à l’extrémité de la porcherie, loin des mangeoires et de l’abri.
    • Si vous avez une grange contenant des stalles vides, vous pouvez l’utiliser pour élever des cochons. Cependant, ne perdez pas de vue que vous devrez la nettoyer régulièrement et évacuer le fumier produit par ces animaux.
  2. Image intitulée Raise Pigs Step 2
    2
    Installez une clôture robuste. Prenez du grillage métallique épais pour entourer la porcherie. La base de la clôture doit être en planche pour décourager le creusement de trous de passage. Il est préférable de faire d’abord un plan. Ensuite, il faudra construire une clôture robuste en bois autour de l’aire réservée à l’élevage. L’étape suivante consiste à poser du grillage en fil de fer soudé (10 cm × 5 cm) autour de la porcherie pour empêcher les animaux de sortir [2] .
    • L’installation d’une clôture électrique mobile est une bonne solution, si les animaux paissent en plein air et ne rentrent à la porcherie que pour y passer la nuit.
  3. Image intitulée Raise Pigs Step 3
    3
    Mettez en place au moins un abri partiel. Les cochons peuvent souffrir des rayons du soleil s’ils ne sont pas protégés par un écran efficace quand il fait chaud. En hiver, les porcs doivent être défendus contre le froid et le vent. Une bonne solution serait de construire un abri couvert à 3 façades dans l’enclos. De nombreux éleveurs recommandent de réserver une surface ombragée de 1,5 à 2 m2 pour chaque animal. La hauteur du toit n’a pas besoin d’excéder 1,5 m [3] .
    • N’oubliez pas de pratiquer une ouverture sous la corniche de l’abri pour garantir une aération suffisante pendant les grandes chaleurs estivales.
    • Pour avoir de l’ombre, vous pouvez couvrir la porcherie à l'aide d'une bâche qui arrêtera les rayons du soleil.
    • En hiver, pensez à mettre du foin sur le sol de l’abri pour permettre aux jeunes porcins de se réchauffer.
  4. Image intitulée Raise Pigs Step 4
    4
    Créez une mare de boue. Il est bien connu que les cochons aiment la bourbe. En fait, ils ont du mal à réguler la température de leur corps. Lorsqu’il fait chaud, une mare de boue sera comme une piscine pour vos cochonnets. Pour en installer une, délimitez d’abord sa place dans la porcherie. Vous pouvez aussi isoler la mare avec une barrière. Creusez à l’emplacement choisi, puis ajoutez de l’eau une ou deux fois par jour, et même plus souvent si le climat est particulièrement chaud [4] .
    • Tapissez le fond de la mare avec du sable propre à la fin du creusement.
    • Ajoutez de l’eau fraiche quand c’est nécessaire.
    • Ne perdez pas de vue que vous devrez la nettoyer, car les cochons y feront leurs besoins quotidiens.
    • N’y jetez pas de nourriture. Au contraire, maintenez la mare de boue pleine d’eau pour réduire la présence de mouches et les risques de maladie.
    • La boue diminue l’infestation par les poux. Elle permet aux porcs de maintenir leur peau en bon état et de pratiquer une activité qu’ils adorent, à savoir faire des trous dans le sol.
    • La chaleur fatigue les porcs. Ils peuvent même avoir des crises cardiaques. Si vous n’avez pas de place pour installer une mare à boue, utilisez une piscine pour enfants à la place pour donner l’occasion aux animaux de se rafraichir.
  5. Image intitulée Raise Pigs Step 5
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    Trouvez une solution pour le fumier. Un porc de 50 kg en produit 3 kg environ par jour. Ce fumier peut servir à fertiliser votre jardin ou votre champ. Vous pouvez aussi le vendre à des fermiers ou jardiniers du voisinage, qui peuvent en avoir besoin.
  6. Image intitulée Grow Gardenias Step 5
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    Luttez contre les mouches. C’est l’un des problèmes rencontrés par les éleveurs de porcs de ferme ou de porcs vietnamiens. Après le nettoyage des animaux, vous devrez couvrir les taches d’urine par une couche mince de limette. Vous pouvez en acheter en vrac et la saupoudrer sur l’emplacement souillé à l’aide d’une tasse. La limette adoucit le sol et tue les œufs des mouches. Si vous entreposez le fumier dans votre cour, vous pourrez le traiter de la même façon.
    • La limette sert aussi à marquer les terrains de football. Donc, elle ne présente pas de danger pour les humains ou les animaux domestiques. En fait, elle constitue le composant principal des désodorisants pour les écuries de chevaux.
    • Si vous ne disposez pas de limette, vous pouvez opter pour le gypse, mais celui-ci ne sentira pas aussi bon.
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Partie 2
Partie 2 sur 2:
Élever des porcs

  1. Image intitulée Raise Pigs Step 6
    1
    Déterminez la saison d’achat de vos porcelets. La corpulence de ces animaux augmente mieux lorsque la température extérieure est assez élevée, c’est-à-dire comprise entre 15 et 20 °C. Si possible, commencez l’élevage au début du printemps ou vers la fin de l’été. Ainsi, lorsque les porcelets seront en pleine croissance, ils auront des conditions favorables pour prendre du poids. Aussi étonnant que cela puisse paraitre, un porcelet de 25 kg qui peut se nourrir constamment, atteindra un poids de 125 kg en 100 jours approximativement et pourra être vendu sur le marché. On parle dans ce cas d’une véritable poussée de croissance.
  2. Image intitulée Raise Pigs Step 7
    2
    Achetez des cochons. Qu’il s’agisse d’animaux de compagnie ou pour l’abattage, vous devrez sélectionner des porcs sains chez un bon éleveur. Sauf si vous avez des moyens financiers illimités, il serait judicieux d’orienter votre recherche vers les fermes du voisinage qui proposent des porcs à la vente. En examinant les porcelets, écartez ceux qui toussent ou qui se grattent. Si vous constatez dans une ferme qu'environ 20 % des porcs paraissent en mauvaise santé, n’insistez pas et cherchez un autre endroit pour faire vos achats [5] .
    • N’oubliez pas que dans une vente aux enchères fréquentée par de nombreux éleveurs, il est probable que les animaux soient fatigués et probablement malades.
  3. Image intitulée Raise Pigs Step 8
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    Donnez-leur assez d’eau. Ces animaux en boivent beaucoup. En moyenne, un cochon boit 8 à 15 L d’eau quotidiennement. Enterrez une cuvette suffisamment large et veillez à la remplir d’eau propre au cours de la journée. Si vous la posez simplement sur le sol, les animaux la renverseront et joueront avec.
    • Les baquets conviennent bien, mais il faut les remplir continuellement en été, comme pour les cuvettes. Il y existe des récipients peu couteux, spécialement conçus pour les porcs, dont le remplissage est réalisé par l’intermédiaire d’un système à flotteur.
  4. Image intitulée Raise Pigs Step 9
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    Choisissez une bonne alimentation animale. Vous devinez aisément que les porcs adorent manger. Généralement, vous devrez leur donner des aliments prémélangés pour leur garantir un régime alimentaire équilibré. Celui d’un porcelet de 25 kg est composé de 16 % de protéines, alors qu’un porc de 115 kg s’accommode bien d’un mélange n’en contenant que 14 %. Mais, quelques éleveurs préfèrent maintenir un taux de 16 %. En fait, un porc devrait prendre 0,45 kg par jour.
  5. Image intitulée Raise Pigs Step 10
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    Incluez quelques restes alimentaires. Ces animaux sont considérés comme des poubelles vivantes, et cette image correspond bien à la réalité. Cependant, il est recommandé de conserver les aliments prémélangés en tant que ration principale et ne leur donner des restes que comme appoint. Vous pouvez opter pour des fruits, des légumes, des restes de viande, des résidus de jardin et même des œufs pourris. Toutefois, veillez à présenter à vos cochons autre chose que des restes [6] .
    • N’oubliez pas que les matières toxiques pour les êtres humains, par exemple les feuilles de rhubarbe ou certaines variétés de baies, le sont également pour les porcs. Vous devrez également éviter de leur donner de la viande ou des pommes de terre crues, car ces deux aliments risquent d’être toxiques ou infectés par de mauvaises bactéries.
    • Quelques éleveurs professionnels pensent qu’il est préférable de faire bouillir les restes de nourriture humaine avant de les donner aux cochons. Ainsi, vous protègerez ces derniers contre les mauvaises bactéries que ces restes pourraient contenir [7] .
  6. Image intitulée Raise Pigs Step 11
    6
    Protégez vos cochons contre les parasites internes. Ces animaux ont une tendance à être contaminés par ces parasites parce qu’ils pataugent dans la boue et le fumier pendant toute la journée. Consultez un vétérinaire afin d'obtenir un anthelminthique qui détruira tous les vers que ces animaux pourront avoir. Il est recommandé aussi de vermifuger les porcs toutes les 4 à 6 semaines [8] .
  7. Image intitulée Raise Pigs Step 12
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    Vendez-les. Selon le but de votre projet, il est possible de vendre vos porcs lorsqu’ils auront atteint un poids compris entre 90 et 110 kg. Quand ils seront mis en vente sur le marché, leur prix sera fixé en fonction de leur poids et de leur état de santé. Participez à une vente de bestiaux aux enchères ou proposez vos porcs à des particuliers et à des entreprises locales. Prenez aussi un rendez-vous avec un abattoir du voisinage.
  8. Image intitulée Start a Non Profit Animal Rescue Step 1
    8
    Sachez que les porcs peuvent être dangereux. Un animal de 50 kg est capable de vous frapper violemment s’il heurte vos jambes. D’un autre côté, les morsures ne sont pas amusantes non plus. Utilisez des panneaux de tri pour renter les animaux dans la porcherie ou pour vous défendre en cas de besoin.
    • En général, ces panneaux ont une forme rectangulaire (75 cm × 120 cm) avec des découpes au sommet et sur les côtés. Ils sont peu couteux et se vendent en ligne ou dans les magasins d’alimentation pour bétail.
    • Vous pouvez en fabriquer vous-même aux dimensions indiquées précédemment avec du bois et des poignets métalliques.
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Conseils

  • N’achetez pas d'animaux trop jeunes, car ceux-ci doivent rester avec leurs mères au moins pendant 6 semaines.
  • Pour éliminer les poux et les mites sur un porc, vous pouvez employer des pesticides approuvés.
  • Veillez à vérifier régulièrement le bon fonctionnement du système de sécurité de l’enclos. Les cochons sont des animaux intelligents qui adorent faire des trous dans le sol. Ils trouveront des failles dans la clôture et finiront par en profiter pour s’échapper.
  • Des ventilateurs destinés aux installations à bestiaux conviennent parfaitement pour renouveler l’air d’une porcherie. Placez-les à l’extérieur et vérifiez que les fils électriques sont éloignés des animaux.
  • Si vous élevez des porcs d’abattage, assurez-vous que l’abattoir a une bonne réputation. Les méthodes d’abattage doivent être correctes. Vérifiez aussi que les conditions d’hygiène sont bonnes, notamment concernant la propreté des sols.
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Avertissements

  • La composition des aliments destinés aux animaux est bien règlementée. Ne donnez pas de viande crue à des porcs, car elle peut être infectée. Dans certains pays, il est interdit de vendre la viande d’un animal qui a été engraissé avec de la viande crue.
  • Séparez les porcelets des verrats. Ces derniers ne font pas attention et risquent de piétiner ou de tuer les petits.
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Éléments nécessaires

  • Des panneaux en bois
  • Du grillage ou du fil de fer métallique pour clôture
  • De l’eau
  • Un baquet
  • Des aliments pour bétail
  • Un porc

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Références

  1. ↑ http://extension.psu.edu/business/start-farming/livestock/pigs/raising-small-groups-of-pigs
  2. ↑ http://thehomesteadingboards.com/2012/03/simple-pig-pen-design/
  3. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/raising-pigs-zmaz80mjzraw.aspx?pageId=2#ArticleContent
  4. ↑ http://www.naturalpigfarming.com/mudbathwallows.htm
  5. ↑ http://edis.ifas.ufl.edu/4h210
  6. ↑ http://extension.psu.edu/business/start-farming/livestock/pigs/raising-small-groups-of-pigs
  7. ↑ http://www.raisingpigs.net/
  8. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/raising-pigs-zmaz80mjzraw.aspx?pageId=3#ArticleContent

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Catégories: Élevage et animaux de bassecour
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