Comment nettoyer une poêle ou une casserole en fonte après un usage quotidien

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La plupart des gens savent comment nettoyer la fonte, mais ce wikiHow va initier les personnes qui souhaitent connaitre la façon de nettoyer au quotidien les récipients en fonte.

Étapes

1
Utilisez une casserole. Il faut la salir avant de pouvoir la nettoyer, ou suivez la procédure sur une casserole déjà sale.
2
Replacez la casserole sur le feu. Videz toute la graisse en excès à l'exception de 2 cuillères à soupe (30 ml). Si vous ne laissez aucune graisse, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile (30 ml). Pour faciliter le nettoyage, vous aurez besoin d’utiliser dans tous les cas de figure de la graisse ou de l'huile.
3
Chauffez-la beaucoup. Des gouttes d'eau que vous faites tomber à la surface doivent s'évaporer instantanément. Veillez à ce que l'huile ne se mette pas à fumer. Ce n'est pas grave si elle fume, mais la casserole sera trop chaude pour être manipulée.
4
Ajoutez deux cuillères à soupe (30 ml) de sel. Utilisez du sopalin en boule en maintenant l'une de ses extrémités à l'aide d'une pince (attention, la surface est brulante !), puis frottez le sopalin avec le sel sur le fond et les bords de la casserole, jusqu'à ce que les particules marron disparaissent (le sel deviendra sale).
5
Rincez avec de l'eau chaude (attention à la vapeur chaude). Repositionnez ensuite la casserole sur le feu. Ajoutez environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) d'huile végétale et, après 30 à 45 secondes, utilisez du sopalin pour étaler l'huile sur le fond et les bords de la casserole, puis laissez refroidir. Elle est désormais prête à être réutilisée !
6
Parfait ! Vous pouvez préparer vos bons petits plats...

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Conseils

Ne vous découragez pas si la surface n’est pas parfaite la première fois. Il faut du temps pour obtenir le résultat souhaité, ce n'est pas instantané.
Veillez à toujours réchauffer les récipients en fonte avant de les utiliser.
Si votre poêle présente des particules collées/brulées EN PROFONDEUR, vous pouvez utiliser de l'eau chaude ainsi que le côté récureur d'une éponge, ou un tampon à récurer (essayez-les dans cet ordre), mais il est préférable d’utiliser de l'huile de coude pour éliminer les impuretés, car l'utilisation du liquide vaisselle élimine une grande quantité des bonnes huiles des pores du fer, et vous devrez la nettoyer à nouveau.
Si la casserole est très sale, nous vous recommandons de remplacer le sel déjà utilisé et de répéter la procédure.

Avertissement

Soyez prudent lorsque vous manipulez de la fonte chaude. Ne saisissez pas la poignée lorsqu’elle est chaude, et ne vous éloignez pas non plus d'une poêle sur le feu, ce sont vraiment de mauvaises idées.

Éléments nécessaires

Une poêle ou casserole en fonte
Une plaque (électrique ou à gaz)
Un évier avec un robinet d’eau
De l'huile végétale (qui peut de préférence être chauffée à une température élevée, telle que l'huile d'arachide)
Du sel (du gros sel de préférence)