Comment organiser son réfrigérateur

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Avez-vous tendance à entasser les aliments dans votre réfrigérateur n'importe comment lorsque vous rentrez des courses, en mettant simplement les choses là où vous trouvez de la place ? Organiser votre réfrigérateur vous aidera à vous rappeler ce que vous avez en quantité et ce dont vous avez besoin. Vos aliments se conserveront aussi plus longtemps si vous les entreposez à la bonne place et vous jetterez moins de nourriture. Vous économiserez du temps et de l'argent lorsque vous aurez trouvé la place adéquate pour ranger votre viande, vos produits laitiers et vos condiments, en utilisant des astuces pour tout garder organisé et frais.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Organiser les étages

1
Mettez les fruits dans le bac qui contient le moins d'humidité. Les fruits se conservent mieux lorsqu'ils ne sont pas exposés à trop d'humidité. La plupart des réfrigérateurs possèdent un bac spécial qui est moins humide que le reste. Il comporte parfois la mention « faible humidité », mais pas toujours. C'est là que vous devriez entreposer vos fruits, que ce soient des pommes, des bananes ou du raisin ^{[1]
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- Toutefois, si vous prévoyez de manger les fruits rapidement, vous pouvez les entreposer sur l'étage du haut. Par exemple, des baies fraiches se conserveront moins longtemps que des pommes, donc vous n'avez pas forcément besoin de les entreposer dans le bac moins humide. Rangez-les sur l'étage du milieu ou du haut, où vous les verrez et pourrez les utiliser avant qu'elles ne moisissent.
- Les produits que vous conservez dans le bac moins humide peuvent être entreposés soit tels quels, soit dans des sacs en plastique ouverts. Ne rangez pas les fruits dans des sacs en plastique hermétiquement fermés, car cela fait pourrir la plupart des fruits plus rapidement.
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Gardez vos légumes dans le bac le plus humide. L'humidité est bénéfique pour la plupart des légumes, c'est pour cela que l'on peut voir des humidificateurs autour des légumes dans les supermarchés. La plupart des réfrigérateurs possèdent un tiroir avec la mention « haute humidité », en général situé à côté du tiroir à faible humidité. C'est là que vous devriez ranger vos légumes, soit tels quels soit dans des sacs en plastique ouverts pour les garder frais.
- Si vous conservez de la salade ou des légumes coupés, ces aliments se gâteront plus rapidement que des légumes entiers. Vous devriez les ranger sur l'étage du milieu ou du haut pour les avoir sous les yeux et les utiliser rapidement.
- Pour conserver les légumes plus longtemps, ne les lavez pas avant de les ranger. Mouiller les légumes augmente les risques que des bactéries prolifèrent et les fassent moisir. Un peu d'humidité est bon, mais il ne faut pas que les légumes soient saturés d'eau. Si vous avez vraiment besoin de les laver, séchez-les complètement avant de les ranger.
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Rangez la viande dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Qu'il s'agisse de poulet, de steaks, de saucisses ou de dinde, les viandes doivent être entreposées dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Dans la plupart des cas, elle est située au fond de l'étage du bas, mais certains réfrigérateurs possèdent un tiroir spécial pour les viandes. Si vous rangez la viande sur l'étage du haut, elle risque de s'avarier plus rapidement ^{[2]
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- Assurez-vous de garder la viande séparée des autres aliments dans le réfrigérateur. Il faut l'entourer de plastique et la ranger aussi bas que possible, ainsi, si jamais du jus s'échappe, les autres aliments ne seront pas touchés ni contaminés.
- Nettoyez l'endroit où vous stockez la viande plus souvent que le reste du réfrigérateur.
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Gardez également les œufs et le lait sur l'étage le plus froid. La plupart des gens rangent le lait et les œufs dans la porte du réfrigérateur pour y avoir facilement accès. Toutefois, la porte est la partie la moins froide du réfrigérateur, c'est pourquoi lorsqu'ils sont rangés à cet endroit, ils ont tendance à tourner plus rapidement. Rangez le lait et les œufs sur l'étage du bas ou sur l'étage le plus froid de votre réfrigérateur ^{[3]
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- À moins que vous ne consommiez vos œufs très rapidement, il vaut mieux les laisser dans leur carton d'origine plutôt que les ranger dans les emplacements prévus à cet effet à l'intérieur de la porte.
- La crème, les yaourts et les produits similaires doivent aussi être stockés sur l'étage le plus froid.
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Rangez la charcuterie et les fromages dans le tiroir à viande peu profond. Si vous avez de la charcuterie fraiche et des fromages, rangez-les dans le tiroir à viandes peu profond, qui se trouve en général sous l'étage du milieu ou du haut. C'est aussi là que vous devriez entreposer le bacon, les hotdogs et ce genre de viandes. Cet endroit est légèrement plus froid que le reste du réfrigérateur, mais pas autant que le fond de l'étage du bas. Nettoyez cet endroit aussi souvent que l'autre emplacement où vous stockez les viandes.
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Rangez les condiments et les boissons dans la porte. En général, les condiments contiennent beaucoup de sel, de vinaigre et d'autres conservateurs qui leur évitent de virer rapidement, donc vous pouvez les ranger dans la partie la moins froide du réfrigérateur : la porte. Les boissons ont aussi tendance à se conserver plus longtemps que les autres aliments. Assignez l'étage du bas de la porte pour les objets les plus gros et les plus lourds, comme les jus de fruits, les bières et les sodas. Rangez les condiments sucrés, comme la confiture, la gelée et les sirops sur un autre étage et gardez le dernier étage pour les sauces, comme la moutarde et la sauce soja.
- Bien que le beurre fasse partie des laitages, vous pouvez le ranger dans le compartiment à beurre dans la porte. Le beurre n'a pas besoin d'être conservé dans un endroit aussi froid que le lait.
- Si vous avez beaucoup de condiments, l'endroit où vous les entreposez risque d'être rapidement sali et de contenir des aliments périmés. Triez cet endroit régulièrement et jetez tout ce qui est périmé ou presque fini.
7
Rangez les restes et les plats préparés sur l'étage du haut et du milieu. Les plats préparés peuvent être stockés sur l'étage du haut et du milieu. Servez-vous de ces étages pour entreposer les aliments qui n'ont pas besoin d'être conservés à une température trop basse : les pots pour bébé, la pizza, les sauces, les tortillas et ainsi de suite ^{[4]
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- C'est aussi sur les étages du haut et du milieu qu'il faut stocker un pichet d'eau, les médicaments à conserver au frais et les autres choses qui doivent être stockées au frais, mais qui ne risquent pas de se gâter facilement.
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Garder son réfrigérateur propre

1
Essayez d'utiliser des paniers de réfrigérateurs. Utiliser des paniers pour organiser votre nourriture est un très bon moyen pour garder tous les aliments séparés et accessibles. Vous pouvez acheter des paniers pour les placer sur vos étages et assigner un panier à chaque type d'aliment. Mettez des étiquettes sur les paniers pour savoir à quoi ils correspondent. Par exemple, si vous achetez beaucoup de fromages, vous pourriez avoir un panier spécialement pour eux.
- Vous pouvez aussi vous procurer des paniers spécialement conçus pour rentrer dans les portes. Utiliser des paniers est un très bon moyen pour éviter que la zone des condiments ne devienne trop sale. Lorsque vous renversez quelque chose, vous pouvez simplement ôter le panier et le nettoyer.
2
Utilisez un plateau tournant. Cette astuce est tellement utile qu'il est incroyable que les réfrigérateurs n'en soient pas équipés d'origine. Procurez-vous un plateau tournant en plastique pour l'étage du milieu ou du haut de votre réfrigérateur. Placez-y les aliments que vous risquez d'oublier, comme les restes. Ceci vous évitera le scénario banal où vous découvrez des restes vieux de plusieurs mois oubliés dans le fond de votre frigo.
- C'est également un bon moyen pour s'assurer que vous consommez les produits frais, les légumes coupés, les fruits et les autres aliments qui ont tendance à se gâter rapidement. Envisagez d'assigner un plateau tournant pour les aliments que vous souhaitez consommer immédiatement.
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Envisagez de doubler le fond des étages pour un nettoyage plus facile. Utiliser des doublures pour les fonds de vos étages évite que votre nourriture ne soit contaminée et facilite énormément le nettoyage. Par exemple, si vous devez entreposer de la viande au-dessus du bac de légumes, une doublure plastifiée sous la viande évitera que du jus ne coule. Retirez simplement les doublures toutes les deux semaines et remplacez-les par des neuves.
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Purgez régulièrement votre réfrigérateur. Ne laissez pas les produits périmés et les restes trainer et l'encombrer. Vous finiriez par devoir ranger les nouveaux produits là où il reste de la place et c'est comme cela que l'on oublie ce qui se trouve dans son réfrigérateur. Presque toutes les semaines, passez votre réfrigérateur en revue et jetez de tout ce que vous n'utiliserez pas ^{[5]
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Ne rangez pas au réfrigérateur les choses qui peuvent être entreposées sur des étagères. Utilisez votre réfrigérateur pour stocker les produits périssables et gardez plutôt les choses comme les bouteilles d'eau, les canettes de soda, les condiments que vous avez en plus et les autres aliments qui n'ont pas besoin d'être conservés au frais dans un placard. Cela libèrera de la place pour les aliments qui ont réellement besoin d'être stockés dans le réfrigérateur. Mettez les autres aliments au frais au fur et à mesure que vous en avez besoin.

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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Organiser un congélateur

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Mettez des étiquettes sur tout ce que vous rangez dans votre congélateur. Si vous faites partie de ces personnes qui cuisinent de gros plats ou une grande quantité de soupe pour en congeler une partie, assurez-vous de noter ce qu'est chaque chose ainsi que sa date de fabrication. Comme cela, vous ne vous retrouverez pas avec un sac non identifié, brulé par la congélation que vous ne vous souvenez pas d'avoir mis au congélateur plusieurs mois auparavant. Garder votre congélateur organisé en utilisant des étiquettes vous aidera à consommer tous les aliments que vous conservez ^{[6]
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Rangez les aliments qui se périment en dernier au fond. Assurez-vous de savoir combien de temps vos aliments se conserveront dans le congélateur et rangez les aliments qui se conservent le plus longtemps dans le fond de votre congélateur. Les aliments qui doivent être consommés rapidement devraient être gardés plus près de la porte, afin que vous puissiez les voir et les utiliser.
- Par exemple, les légumes congelés, les fruits, la viande et ainsi de suite peuvent se conserver des mois, voire plus, donc vous devriez les entreposer derrière les autres aliments. Cela leur évitera également d'être réchauffés chaque fois que vous ouvrez la porte du congélateur.
- Les glaces et les sorbets, les bacs de glaçons et les autres choses que vous consommez plus rapidement doivent être stockés à l'entrée du congélateur.
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Utilisez des méthodes de conservation appropriées pour éviter les brulures de congélation. Les aliments congelés se conservent bien, en général, mais les brulures de congélation peuvent quand même gâcher leur gout et leur texture et les rendre immangeables. En plus d'organiser votre congélateur pour que les aliments qui se conservent le plus longtemps se trouvent au fond, vous devriez aussi utiliser des méthodes de conservation appropriées pour protéger la nourriture et éviter qu'elle ne soit exposée à l'air et à l'humidité. Utilisez des sacs de congélation hermétiquement fermés ou des Tupperwares pour stocker vos aliments. Doublez les sacs des aliments qui doivent rester congelés plus de quelques semaines.
- Entreposer des aliments dans des sacs à sandwichs ne les protège pas des brulures de congélation. Utilisez plutôt des sacs de congélation épais.
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Conseils

Rangez les mêmes aliments ensemble : les viandes, les laitages, les fruits, les légumes.
Souvenez-vous que la plupart des étages des réfrigérateurs sont ajustables et que vous pouvez aussi les enlever. Vous pouvez déplacer ou même retirer des étages si vous avez besoin de changer de configuration.
Organisez vos aliments de la manière qui vous semble la plus intelligente ; mettez les aliments que vous mangez le plus souvent devant, et ceux que vous mangez le moins dans le fond.