شاي أصفر

الشاي الأصفر (الصينية: 黃茶 : بين ين) وهو شاي خاص مجهز بطريقة مماثلة لطريقة اعداد الشاي الأخضر، ولكن مع مرحلة تجفيف أبطأ، حيث يسمح لأوراق الشاي الرطبة تستقر وتصفر.[1][2][3] لهذا النوع من الشاي لون أصفر مخضر ورائحة مختلفة عن الشاي الأبيض والأخضر. تشابه رائحته أحيانا للشاي الأسود إذا تم خلطه مع أعشاب أخرى، ولكن من الممكن ملاحظة تشابه الطعم بين الشاي الأصفر و الأخضر والأبيض.

جونشان يانزين (Junshan Yinzhen)، شاي صيني مشهور.

معرض صور

مراجع
  1. Gebely, Tony (07 ديسمبر 2013)، "South Korean Balhyocha & Hwangcha"، World of Tea، مؤرشف من الأصل في 02 يوليو 2017، اطلع عليه بتاريخ 28 يناير 2017.
  2. "hwangcha" [ko:황차]، Standard Korean Language Dictionary (باللغة الكورية)، المعهد الوطني للغة الكورية، مؤرشف من الأصل في 13 أكتوبر 2017، اطلع عليه بتاريخ 28 يناير 2017. {{استشهاد ويب}}: الوسيط |عنوان مترجم= و|عنوان أجنبي= تكرر أكثر من مرة (مساعدة)
  3. Wang, Qiang؛ Zhao, Xin؛ Qian, Yu؛ Wang, Rui (2013)، "In vitro antioxidative activity of yellow tea and its in vivo preventive effect on gastric injury"، Experimental and Therapeutic Medicine، 6 (2): 423–426، doi:10.3892/etm.2013.1117، ISSN 1792-0981، مؤرشف من الأصل في 23 سبتمبر 2018.
  • بوابة آسيا
  • بوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.