حلوى من قشور حمضية

حلوى من قشور حمضية (بالإنجليزية: Succade) هي نوع من الحلوي المصنوعه من قشور الفواكه الحمضية وبالأخص من ثمرة السترون أوالحمضيات الطبيه التي تتميز بقشرتها السميكه جدا بالإضافة إلى أن طعم القشرة الداخليه لثمرة السترون هو أقل مرارة من تلك الحمضيات المصنعة.[1]

حلوى من قشور حمضية
معلومات عامة
النوع
المكونات الرئيسية

ومع ذلك فإن المصطلح يطلق أحيانا علي القشر أو الجذر[2] أو حتى الثمرة كلها سواء كانت من الفاكهة أو من الخضار. مثل البقدونس والشمر[3] والقرع[4] التي تحظي بطعم مر وتعطي ناتج حلو ومر عندما تتم عملية غليها مع السكر وتشمل[5] أيضا الفواكه التي تحتوي علي طعم حلو وتؤكل عادة مثل التمر[6] والكريز والاناناس والزنجبيل[7] وقشره البطيخ.[8]

مراجع
  1. Seidemann, Johannes (13 يونيو 2005)، World Spice Plants: Economic Usage, Botany, Taxonomy (باللغة الإنجليزية)، Springer Science & Business Media، ISBN 9783540222798، مؤرشف من الأصل في 26 مايو 2020.
  2. Furnivall, Frederick James (1870)، The Fyrst Boke of the Introduction of Knowledge Made by Andrew Borde, of Physycke Doctor: A Compendyous Regyment; Or, A Dyetary of Helth Made in Mountpyllier (باللغة الإنجليزية)، Early English Text Society، مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2019.
  3. Boorde, Andrew (01 يناير 1999)، The Fyrst Boke of the Introduction of Knowledge: A Compendyous Regyment; Or, A Dyetary of Helth Made in Mountpyllier. Barnes in the Defence of the Berde (باللغة الإنجليزية)، Adegi Graphics LLC، ISBN 9781402196690، مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2016.
  4. Lindley, John؛ Moore, Thomas (1866)، The Treasury of Botany: A Popular Dictionary of the Vegetable Kingdom; with which is Incorporated a Glossary of Botanical Terms (باللغة الإنجليزية)، Longmans, Green and Company، مؤرشف من الأصل في 16 مايو 2016.
  5. Holt-White, Rashleigh، The Life and Letters of Gilbert White of Selborne، Cambridge: Cambridge University Press، ص. vii–x، ISBN 9781107711235، مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2019.
  6. Simmonds, Peter Lund (1858)، The dictionary of trade products, manufacturing, and technical terms: with a definition of the moneys, weights, and measures of all countries, (باللغة الإنجليزية)، G. Routledge، مؤرشف من الأصل في 18 ديسمبر 2019.
  7. "Answers - The Most Trusted Place for Answering Life's Questions"، Answers.com (باللغة الإنجليزية)، مؤرشف من الأصل في 03 مارس 2016، اطلع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2018.
  8. بطيخ
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة اليهودية
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.