دخن شائع
دُخْن شائع[2] أو دُخْن أصفر[2] أحد أنواع الدخن ويزرع لحبوبه الشائعة الاستعمال.[2] تشير الأدلة الأثرية إلى أن الدخن قد دُجِّنَ أول مرة في حوالي 10000 سنة مضت في شمال الصين.[3] يزرع المحصول على نطاق واسع في الصين والهند ونيبال وروسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا والشرق الأوسط وتركيا ورومانيا والولايات المتحدة، حيث يزرع حوالي نصف مليون فدان كل عام. [4] يتميز المحصول بدورة حياته القصيرة للغاية حيث تنتج بعض الأصناف الحبوب بعد 60 يومًا فقط من الزراعة، [5] ومتطلباتها المائية المنخفضة ما ينتج الحبوب بكفاءة أكبر لكل وحدة رطوبة من أي أنواع حبوب أخرى اختُبِرَت.[5][6]
 اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف دخن شائع | |
|---|---|
 | |
| المرتبة التصنيفية | نوع[1] |
| التصنيف العلمي | |
| فوق النطاق | حيويات |
| مملكة عليا | حقيقيات النوى |
| مملكة | نبات |
| عويلم | نباتات ملتوية |
| عويلم | نباتات جنينية |
| شعبة | نباتات وعائية |
| كتيبة | بذريات |
| رتبة | قبئيات |
| فصيلة | نجيلية |
| فُصيلة | ثماماوات |
| جنس | ثمام |
| الاسم العلمي | |
| Panicum miliaceum[1] كارولوس لينيوس ، 1753 | |
 معرض صور دخن شائع - ويكيميديا كومنز | |
معرض صور
خريطة للعالم تُظهر مراكز منشأ تقريبية للزراعة وانتشارها في عصور ما قبل التاريخ: الهلال الخصيب (11000 سنة مضت)، أحواض نهر اليانغتسي والنهر الأصفر (9000 سنة مضت)، مرتفعات غينيا الجديدة (9000-6000 سنة مضت)، وسط المكسيك ( 5000-4000 BP)، شمال أمريكا الجنوبية (5000-4000 BP)، أفريقيا جنوب الصحراء (5000-4000 BP، الموقع الدقيق غير معروف)، وشرق أمريكا الشمالية (4000 - 3000 BP). [7]
حبوب الدخن الشائع
أرز الدخن
| Millet flour | |
|---|---|
| |
| القيمة الغذائية لكل (100 غرام) | |
| الطاقة الغذائية | 1,597 كـجول (382 ك.سعرة) |
| الكربوهيدرات | 75.1 g |
| ألياف غذائية | 3.5 g |
| البروتين | |
| بروتين كلي | 10.8 g |
| الدهون | |
| دهون | 4.2 g |
| الفيتامينات | |
| الثيامين (فيتامين ب١) | 0.4 مليغرام (31%) |
| الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) | 0.07 مليغرام (5%) |
| نياسين (Vit. B3) | 6 مليغرام (40%) |
| فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك | 1.3 مليغرام (26%) |
| فيتامين بي6 | 0.37 مليغرام (28%) |
| ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) | 42 ميكروغرام (11%) |
| فيتامين إي | 0.11 مليغرام (1%) |
| فيتامين ك | 0.8 ميكروغرام (1%) |
| معادن وأملاح | |
| كالسيوم | 14 مليغرام (1%) |
| الحديد | 3.9 مليغرام (31%) |
| مغنيزيوم | 119 مليغرام (32%) |
| منغنيز | 1 مليغرام (50%) |
| فسفور | 285 مليغرام (41%) |
| بوتاسيوم | 224 مليغرام (5%) |
| صوديوم | 4 مليغرام (0%) |
| زنك | 2.6 مليغرام (26%) |
| معلومات أخرى | |
| Water | 8.7 g |
| Full Report of USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. | |
المراجع
- المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 58 — معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358077
- إدوار غالب، الموسوعة في علوم الطبيعة (باللغة العربية، اللاتينية، الألمانية، الفرنسية، والإنجليزية)، دار المشرق، ص. 556، ISBN 2-7214-2148-4، ويكي بيانات Q113297966.
- Lu, H.؛ Zhang؛ Liu؛ Wu؛ Li؛ Zhou؛ Ye؛ Zhang؛ Zhang (21 أبريل 2009)، "Earliest domestication of common millet (Panicum miliaceum) in East Asia extended to 10,000 years ago"، Proceedings of the National Academy of Sciences، 106 (18): 7367–7372، Bibcode:2009PNAS..106.7367L، doi:10.1073/pnas.0900158106، PMID 19383791.
- "USDA - National Agricultural Statistics Service Homepage"، مؤرشف من الأصل في 2 أغسطس 2022.
- Graybosch, R. A.؛ Baltensperger (فبراير 2009)، "Evaluation of the waxy endosperm trait in proso millet"، Plant Breeding، 128 (1): 70–73، doi:10.1111/j.1439-0523.2008.01511.x، مؤرشف من الأصل في 19 مايو 2022.
- Lyman James Briggs؛ Homer LeRoy Shantz (1913)، The water requirement of plants، Govt. Print. Off.، ص. 29–، مؤرشف من الأصل في 10 نوفمبر 2019.
- Diamond, J.؛ Bellwood (2003)، "Farmers and Their Languages: The First Expansions" (PDF)، Science، 300 (5619): 597–603، Bibcode:2003Sci...300..597D، doi:10.1126/science.1078208، PMID 12714734، مؤرشف من الأصل (PDF) في 3 يوليو 2022.
بوابة مطاعم وطعام
بوابة علم النبات
بوابة زراعة
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.