دوريان زبادي
دوريان زبادي (الاسم العلمي: Durio zibethinus) هو نوع نباتي يتبع جنس الدوريان من فصيلة الخبازية.[1][2][3]
 اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف دوريان زبادي | |
|---|---|
 | |
| المرتبة التصنيفية | نوع |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الفرقة العليا: | نباتات جنينية Embryophytes |
| القسم: | نباتات وعائية Tracheophytes |
| الشعبة: | حقيقات الأوراق Euphyllophytina |
| الطائفة: | بذريات Spermatopsida |
| الطويئفة: | كاسيات البذور Magnoliidae |
| الرتبة العليا: | وردانة Rosanae |
| الرتبة: | خبازيات Malvales |
| الفصيلة: | خبازية Malvaceae |
| الأسرة: | مفتولاوات Helicteroideae |
| القبيلة: | دورياناوية Durioneae |
| الجنس: | دوريان Durio |
| النوع: | دوريان زبادي |
| الاسم العلمي | |
| Durio zibethinus L.، 1774 | |
 معرض صور دوريان زبادي - ويكيميديا كومنز | |
والدوريان أو الدريان (بالإندونيسية: Durian) تسمى بملكة الفواكه[4]، تنمو بمناطق جنوب شرق أسيا خاصة في ماليزيا وأندونيسيا وسنغافورة وتايوان والصين والذين يطلقون عليها اسم (طعم الجنة ورائحة جهنم)،[5] لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة، ولكنها تتميز بمذاق حلو.
يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.
تنتشر شجيرات الدوريان (Durio zibethinus) الاستوائية في جنوب شرق آسيا، وبالأخص في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني، ولها لب ناعم، تتميز برائحتها غير المرغوبة وطعمها المميز. يقول عنها سكان جنوب شرق آسيا بأن لها «رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة». تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل، وتزن حوالي 10 أرطال. بداخل غلاف قشرتها يوجد حوالي خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون الدوريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدوريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدوريان الجاف يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.
التغذية
| القيمة الغذائية | لكل 100 جرام |
|---|---|
| الطاقة | 153 cal |
| الرطوبة | 64 جرام |
| البروتين | 2.6 جرام |
| الدهون | 3.4 جرام |
| الكربوهيدرات | 27.9 |
| بيتا-كاروتين | 140.0 مليجرام |
| فيتامين بي1 | 0.1 مليجرام |
| فيتامين بي2 | 0.13 مليجرام |
| فيتامين سي | 23.2 مليجرام |
معرض الصور
فتح الثمرة
مقارنة نوعين من ثمار الدريان
انظر أيضًا
مراجع
- موقع لائحة النباتات دوريان زبادي تاريخ الولوج 10 مارس 2013 نسخة محفوظة 6 مايو 2019 على موقع واي باك مشين.
- موقع لائحة النباتات أنواع الدوريان تاريخ الولوج 10 مارس 2013 نسخة محفوظة 03 2يناير9 على موقع واي باك مشين.
- موقع زيبكودزو دوريان زبادي تاريخ الولوج 10 مارس 2013 [وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 11 فبراير 2015 على موقع واي باك مشين.
- Durian, the King of Fruits (Stuff) نسخة محفوظة 30 نوفمبر 2012 على موقع واي باك مشين.
- "PLB143 - Crop of the day: Durian"، web.archive.org، 18 أغسطس 2018، اطلع عليه بتاريخ 17 يوليو 2020.
بوابة الغابات
بوابة علم النبات
بوابة زراعة
بوابة علم الأحياء
بوابة مطاعم وطعام