موس (حلوى)

الموس أو الموسية (بالفرنسية: mousse)‏ وتعني 'الرغوة' وهي طبق حلوى فرنسي يتميز سطحه برغوة ناعمة جدا. قد تكون منفوشة ورقيقة إلى قشدية وسميكة، حسب الإعداد.[1] وقد تكون مالحة أو حلوة.[1]

  لمعانٍ أخرى، طالع موس (توضيح).
موس
موس الشوكولاته في أكواب، مزخرف بالقرفة المطحونة.
معلومات عامة
اسم آخر
موسية
المنشأ
الترتيب
حلوى
النوع
المكونات الرئيسية
بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة.
تنويعات أخرى

تصنع حلوى الموس عادة من بياض البيض المخفوق أو القشدة المخفوقة، ويضاف عليها نكهة الشوكولاته أو الفاكهة المهروسة. أما طريقة الموس المالح يستخدم فيها البيض المسلوق أو السمك أو الكبد.[1]

موس الشوكولاته.

معرض صور

انظر أيضا

مراجع
  1. Mousse at Food Network Food Encyclopedia نسخة محفوظة 29 ديسمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
  • بوابة فرنسا
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.